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近日，“餐具收费，大学生付1元直接带走”话题登上微博热搜。（11月6日中国新闻网）
消费者“整顿”餐厅，让是否应该收取餐具费成为热点话题。日常生活中，商家对塑封包装的碗碟、勺子等一次性消毒餐具收取餐具费，似乎已成为行业惯例。还有一些商家浑水摸鱼，打着环保旗号变相多收费。餐具费中往往包含着消毒、包装等重置餐具的成本。然而，且不说一元至几元不等的收费价格是否合理，收取“餐具费”是否经得起推敲，恐怕还要打一个问号。
我国食品安全法明确规定，餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。提供卫生、干净的餐具，并保证消费者的饮食健康安全，本就是商家必尽的义务。用专业人士的话来讲，这是经营者的一种“随附义务”，指即使无明文规定，为保护对方利益和稳定交易秩序，当事人依诚实信用原则所应负担的从属义务。餐具作为用餐工具，是消费者享受餐饮服务的必要工具。商家提供清洁、消毒好的餐具，不仅是保证用餐安全的必要条件，也是同消费者履行“餐饮服务合同”的基本保障。如此看来，收取“餐费”理所应当，额外收取“餐具费”恐有“背刺”消费者之嫌。
对此，中消协曾明确表态，餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，不得将此转嫁给消费者。面对消费者“1块钱都不白花”的较真，商家们更当以此为鉴，收起“小算盘”，依法合规经营。
（赵萱、吴夕）
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