谷雨时节健脾祛湿
让身体“轻装上阵”

　　节气养生·顺时饮

　　谷雨

　　谷雨是春季最后一个节气，此时雨水增多，空气湿度加大，湿气最容易困阻脾胃。广州医科大学附属妇女儿童医疗中心主治中医师徐方蔚介绍，中医讲“脾主运化”，脾若被湿所困，运化无力，水湿停聚，便会引起食欲不振、腹胀便溏、肢体沉重等“春困”症状。因此，谷雨养生的核心便是健脾祛湿，煮一壶健脾祛湿饮，让身体“轻装上阵”，迎接夏日的到来。

　　文/广州日报全媒体记者伍仞

　　医学指导/广州医科大学附属妇女儿童医疗中心中医科副主任中医师叶绮娜、主治中医师徐方蔚

　　针对岭南人多湿、脾胃虚的特点，徐方蔚给大家推荐了一道“谷雨健脾祛湿饮”，药味精简、取材方便、操作简单，充分体现中医“简便验廉”的特色。

　　基础方材料（1人份）：茯苓10克、炒薏米15克、陈皮3~5克、春砂仁2~3粒（约3克）。

　　做法：将茯苓、炒薏米、陈皮用清水快速冲洗，放入壶中，加入500~800毫升清水，大火煮沸后转小火煮15~20分钟。砂仁含有挥发油，不宜久煮，建议在关火前5~10分钟放入，稍微焖煮即可，以保留其芳香化湿的有效成分。代茶温饮，上午饮用为宜，可借阳气升发之势，事半功倍。

　　茯苓，味甘淡、性平，归心、脾、肾经，是健脾渗湿的要药。其性平和，利水而不伤正气，多服无害，且有安神之效。炒薏米，较生薏米更为温和，不伤胃气，长于健脾止泻。茯苓与薏米相配，一渗一利，如春雨润土，缓缓化开湿结。陈皮理气健脾、燥湿化痰，不燥不烈，助运化之机。

　　徐方蔚介绍，上述茶饮方中的点睛之笔，是用一味广东道地药材——春砂仁。春砂仁主产广东阳春，是著名的“四大南药”之一，被誉为“南药瑰宝”。它性温味辛，能化湿开胃、温脾止泻，其独特的芳香之气能有效“唤醒”被湿气困阻的脾胃，特别适合谷雨时节腹胀、食欲不振的情况。而且砂仁药性温和，不燥不烈，即使广东湿热体质的人群食用也不易上火。四味合用，共奏健脾祛湿、理气和中之功，尤其适合谷雨时节岭南地区湿气偏重、脾胃虚弱的人群日常调养。

　　因人制宜 灵活加减

　　徐方蔚表示，由于人体体质各有偏颇，谷雨时节，若有以下常见症状，可在基础方上灵活加减。

　　症状一：湿热偏重，口干口苦、舌苔黄腻

　　湿热蕴结，除了导致身体困重之外，还伴有口干、口苦、小便黄赤、舌苔黄腻。建议使用基础方+赤小豆10克，炒薏米换成生薏米。赤小豆利水消肿，与薏米相须为用，清利湿热效果更佳。

　　症状二：脾虚明显，食少腹胀、大便稀溏

　　若脾虚较甚，胃口差、饭后腹胀、大便不成形。建议基础方+山药15克（或山药干10克），陈皮增至5克。山药健脾益气，增强脾胃运化功能，与陈皮相配，补而不滞。

　　症状三：肝郁气滞，情绪不畅、胁肋胀痛

　　春季肝气当令，若疏泄失常，湿困之余还见情绪低落、叹息频频、胁肋胀痛。建议基础方+玫瑰花5朵，茯苓减至6克。玫瑰花疏肝解郁、行气活血，香气悦脾而不耗气血，是春季疏肝的佳品。