评论员观察

　　为加强食品安全监督管理，严厉查处生产经营含金银箔粉类物质食品违法行为，市场监管总局、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署联合制定了《查处生产经营含金银箔粉食品违法行为规定》。其中明确，金银箔粉未列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)，不属于食品添加剂，不是食品原料，不能用于食品生产经营。（7月14日人民网）

　　“食金之风”由来已久。市场上一直都有各种“穿金戴银”的食品，比如十几年前就开始流行的黄金酒，近年来的金箔牛肉、金箔寿司、金箔蛋糕等。这些食品虽然售价不菲，却成为备受追捧的网红食品。平时售价仅5元的雪糕配上几片金箔后可以卖到58元，看上去金光闪闪、豪华气派的“金箔酒”，只添加最多价值2元的金箔，价格就能从200元飙升至3999元。

　　为什么人们会喜欢“食金”？一是因为不少人并不清楚金银箔粉不是食品原料，不能用于食品，以为“食金”有益健康。有古籍曾记载“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙”。金箔酒在广告中也宣称：“常饮金箔酒定会让您精力充沛、心旷神怡。”可事实上，黄金化学性质不活泼，并不能被胃肠道吸收，少量食用虽对人体无害但也无益，如果金箔纯度不高，含有其他重金属，反而对人体有害。二是因为不正常的消费心理作祟。有人是因为猎奇，想尝尝新鲜古怪的食材。有人则是炫富。金银向来是财富的象征，“食金”也被打上了非富则贵的标签。

　　这两种心理都要不得，于己无利，更有碍社会风气。如今，四部门明确指出金银箔粉并非食品原料，不能用于食品生产经营，且坚决表示对违法行为进行查处。这是对长期以来“食金”有益健康的错误观念的纠偏，也是一次对公众的科普。受时代所限，古籍中的一些认识缺乏科学常识，难免带有夸张和想象的成分，须辨清真假，不可盲信盲从。

　　“食金”之风，本质上是一种奢靡之风和享乐之风。明明极其便宜的东西，打出添加金银箔粉的噱头，价格就能十几、二十倍地往上涨。商家的目的在于挣钱，不少消费者也并非不知，他们之所以愿意掏腰包交智商税，原因也很简单，在采访中不少消费者表示他们看中的就是此类商品的“高端、上档次”。这种宣扬奢靡享乐、拜金主义的消费观和价值观，实在不宜提倡。重拳出击，坚决查处生产经营含金银箔粉食品违法行为，方能正本清源，刹住这股不正之风。

　　（谭敏）