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第A7版：生活周刊·美食
2024年02月15日
- 吃七菜羹、长面条、捞鱼生祈福 明天就是正月初七，这是中国传统习俗中的“人日”，中国古代传说中的人类生日。这个节日在古时是较受重视的节日，民间有众多在这一天祈福的传统习俗，时至今日，广东地区仍旧保留“人日”饮食习俗。 文/广
- 酸辣醒胃 酸汤火锅好嘢 文、图/广州日报全媒体记者 曾繁莹 年初六，即便春节假期接近尾声，老饕们也必然要将美食计划落实到底。假期尾声，不如来一口开胃美味？比如能瞬间打开胃口的贵州酸汤。作为小众品类，贵州酸汤汤底风味独
- 从极寒峡湾而来 北极挪威冰鲜雪鱼打开中餐世界 文/广州日报全媒体记者 曾繁莹 图片由受访者提供 吃鱼不胖，鱼便成了女神们的“心头好”，饮食中的首选。过去一二十年，三文鱼风靡全国，这来自挪威寒冷峡湾水域的鱼儿，还有一个“好伙伴”：北极挪威
- 新春喜庆意犹未尽 靓汤营养来助兴 推荐：省中医院临床营养科 文/广州日报全媒体记者 赵冬芹 新春佳节期间，广东民间总要煲些寓意好、合时节、味道美、营养多的汤品，会选用一些“好听”的食材搭配，为新春增加喜庆气氛。比如莲藕寓意
- 洋葱黑椒炒羊肉片 爆炒羊肉片讲求羊肉自身的脂香味，所以用于入菜的羊肉片应选用带肥肉的为佳，而使用的佐料能起芳香醒胃的效果。 材料：羊肉300克，洋葱50克，大蒜白50克，黑椒碎、孜然、花椒、盐、花生油各适量。
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