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广州日报讯 （全媒体记者耿旭静）万顷沙作为广州番石榴核心产区，全镇番石榴种植面积超2万亩，年产量超9万吨，珍珠、红宝石等优良品种声名远扬，入选全国名特优新农产品名录。如今，依托全方位“出圈路径”，万顷沙番石榴完成从田间地头走向广阔市场的奇妙蜕变，全产业产值达10亿元，带动农户就业超5000人。
记者近日走进广州南沙万顷沙镇番石榴精深加工科技创新示范园生产车间，一场完整的番石榴“变形记”正在上演。满载果香的鲜果送入生产线，完成上料、浮洗之后，工人细致筛除残次果实，再经由破碎机粉碎，依靠专利设备实现果汁、果渣高效分离。果汁经过两级过滤，输送至灭菌工位，瞬时灭菌工艺最大程度锁住果实原生的酸甜风味。整套产线全流程密闭生产减少人为接触，保障食品安全。
厂区引进全套冻干设备，把应季番石榴加工成冻干片等休闲食品，把转瞬即逝的鲜果风味长久留存。刚下线的新鲜番石榴原汁清爽甘甜，原汁原味的果香，让人直观感受到科技赋能农业的魅力。
在产业推介环节，万顷沙番石榴产业服务站代表介绍，当地依托博士工作站，把新品种管护、标准化种植技术送到田间地头，手把手指导农户管好果园，筑牢优质原料根基。产业升级不止于产品加工，更在模式、品牌、文旅多点开花：上线“互联网+农业”云种植小程序，插上数字翅膀对接港澳及海外市场；打造专属番石榴特色IP，开发系列文创周边产品，创作产业主题歌曲；依托产业陈列馆、文化长廊打造农旅精品线路，用沉浸式体验讲好万顷沙番石榴故事。
广州都市田园农业投资有限公司有关负责人告诉记者，通过与合作方签订深加工产品购销协议和商圈合作框架协议，打通基地到都市商圈的产销“最后一公里”，万顷沙番石榴深加工产品正式打开大湾区消费大市场，产销闭环建设实现关键性突破。
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