广式服务让人“宾至如归”

　　文、图/广州日报全媒体记者曾繁莹

　　“This is China！This is Guangzhou！It's amazing！”在白天鹅宾馆，国际奥委会终身名誉主席巴赫拨通与家人的视频电话，将兴奋与激动分享给家人。这是巴赫第一次下榻白天鹅宾馆，与其同行的还有国际奥委会主席考文垂。

　　以白天鹅宾馆为代表的广州酒店业，在此次接待中，向世界展示了广式服务的温度。昨日，白天鹅宾馆总经理林镇海接受本报专访，讲述这段跨越文化的交流故事。

　　最有温度的服务

　　“It's like my home！”巴赫的这句评价，翻译成中文有“宾至如归”之意。这句话令林镇海感慨万千：“这份跨越文化的共鸣，是对白天鹅宾馆坚守东方待客之道最珍贵的认可。”

　　这位有趣的老人11月12日离开宾馆，本已一只脚踏上小轿车，却因不舍，又小步快跑回宾馆门前，调皮地说：“I'm not leaving. I'm going back to my room.”玩笑过后，与林镇海连握几次手，才恋恋不舍地离开。

　　两位主席抵达当天，林镇海提前在酒店大门前等候。“我想，最好的欢迎方式，就是让他们深入体验这座酒店承载的传奇故事。”他说，“我们希望让贵宾感受到的不仅是专业服务，更有浓厚的中国温度和岭南风情。”

　　当两位主席步入各自的房间，窗帘自动升起，江水汇流的壮阔景象扑面而来。“见到眼前的美景，他们很是惊喜。”

　　服务的高光时刻，并不总在聚光灯下。最贴心的服务，是让贵客感到“被懂得”。考文垂，这位从泳池中走出的奥运冠军，身体里仿佛永远流淌着对水的眷恋。当她站在落地窗前，目光立刻被珠江中的泳者吸引。她脱口而出：“这里可以游泳吗？”林镇海会心一笑，接住了这一问。“从我们这里的白鹅潭游到南沙，大概60公里，坐游船要3个小时呢。”一句轻松的玩笑，让考文垂开怀大笑。

　　同样被“读懂”的，还有巴赫。细心的工作人员发现，在密集的行程中，这位年长的主席渴望一些属于自己的安静时光。于是，在一次晚餐后，林镇海像为老友推荐散步路线一样，为他铺开沙面岛的定制导览图，细细讲解那些百年老建筑背后的故事。那个夜晚，巴赫拿着这份充满心意的手绘地图，行走于沙面岛的婆娑树影中。一个小时后，他悠然归来，脸上带着满足而愉悦的神情。

　　最有滋味的广州

　　“两位主席对粤菜有很高期待。”林镇海笑着说，“入住期间，除了外出参加公务活动，他们基本都在酒店体验美食，他们品味最多的就是粤菜粤点。”

　　两位主席对广州美食的美好印象，从精心准备的粤式小点心与一口广式暖茶开始。萨琪玛、拿破仑蛋糕、核桃酥和曲奇饼，这些宾馆最拿手、最受食客欢迎的点心，被安放在一个有西关特色的小竹篮中。旁边放置的，是一张关于四款点心的中英文介绍卡，讲述了点心背后的文化。

　　来中国前，两位主席已经从网上看到白天鹅宾馆的餐饮推介。一入住，他们便主动询问宾馆里的米其林餐厅，并一一前往打卡。当考文垂在玉堂春暖餐厅品尝第一口“羊城鲜虾饺”时，忍不住赞叹虾饺“皮薄馅鲜”。当巴赫与林镇海分享他对麻辣这种味觉的体验时，林镇海当即请巴赫到宾馆内风味餐厅品味。厨师以广州本土食材演绎麻辣风味，川粤融合的滋味令巴赫一试难忘。

　　此次十五运会期间，国际嘉宾们通过下榻体验，真切感受到了广州酒店服务行业的专业水准与独特温度。两位主席的赞誉，不仅是对一家酒店的肯定，更是对广式服务的认可。