寓意吉祥又滋补 这几款汤方快收好

　　广州日报讯 （全媒体记者翁淑贤 通讯员王慧）新春佳节，广州医科大学附属第三医院中医科副主任医师陈文裕建议，可结合这个阶段气候偏凉燥易感风寒的特点，适当选用一些滋补又“好听”的食材来入膳。比如竹笙寓意“节节高升”、蚝豉寓意“好事连连”、莲子寓意“年年有余”、百合寓意“百事和合”、淮山寓意“延年益寿”……以下几款意头好、味道美且营养丰富的汤品，感兴趣的街坊春节期间不妨一试，为团圆宴增色添喜庆。

　　1.节节高升——竹笙鸡汤

　　材料：干竹笙15克、鸡1只、干淮山15克、玉竹15克、红枣5枚、生姜3片。

　　做法：竹笙、淮山、玉竹、红枣洗净泡水备用；将鸡洗净去皮去油脂后斩块，水烧开将鸡块焯过，捞出后与淮山、玉竹、红枣、生姜放入煲中，加适量清水，大火煮开以后转小火煲1小时左右，再加入竹笙煲10分钟，调味即可食用。

　　主要功效：养阴润燥、补中益气。

　　2.好事连连——蚝豉萝卜龙骨汤

　　材料：蚝豉8个，白萝卜1个，龙骨1斤，生姜3片。

　　做法：蚝豉洗净泡发沥干，白萝卜削皮切块，龙骨洗净焯水，随后将各种食材一起放入汤煲中，加适量清水，大火煮开后转小火煲40分钟左右，调味即可，食用前可撒入洗净切成粒的小芹菜以提味。

　　主要功效：滋阴降火。

　　3.百事和合——莲子百合汤

　　材料：干莲子20克、干百合20克、红枣5颗。

　　做法：干莲子、干百合提前洗净浸泡2小时，红枣去核备用；将浸泡好的百合、莲子和红枣放入锅中，加适量清水，大火煮开以后转小火炖50分钟左右，视个人口感需要加适量冰糖再炖10分钟即可。

　　主要功效：健脾润肺，养心安神。

　　4.延年益寿——淮山板栗瘦肉汤

　　材料：鲜淮山250克、去壳板栗250克、瘦肉300克、红枣5个、生姜3片。

　　做法：瘦肉洗净切小块，冷水下锅焯过后加入姜片去腥再捞出沥干水分备用；鲜淮山去皮切块，与瘦肉、板栗红枣、姜片一起放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煲1个小时左右，视个人口感调味即可食用。

　　主要功效：健脾益胃、滋阴养血。