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小本创业
20万元启动资金，从最初“私域”礼品卡起步，再转战电商平台，形成“公域+私域”的经营模式，这家以椰子鸡半成品套餐为“王牌”产品的公司月营收稳定在500万元左右。
2019年，“90后”李君伦与伙伴们开启了椰子鸡赛道的冒险，他们是如何将生意做成的呢？
文、表/广州日报全媒体记者 文静
创业资金曾几乎“烧光”
“2019年6月，我们三人共出资了20万元，租了一间办公室。请了设计、美工、文案等七八名员工，开始创业。”李君伦从礼品卡着手。“我们本身在金融行业，知道一些机构有礼品采购的需求，就将椰子鸡做成了礼品属性。”据了解，礼品卡兑换的是椰子鸡火锅的半成品，通过冷链配送给用户，主要对B端客户（即“私域”）销售。
后来，椰子鸡生意遇上瓶颈，在资金几乎“烧光”的情况下，李君伦和伙伴们决定“转战”电商平台。考虑到椰子鸡属于农产品，他们就先上了拼多多，“还有天猫，后来就发展到抖音、快手等短视频平台，现在四个平台都有”。
椰子鸡半成品套餐在这些平台上“卖得不错”。2022年7、8月，李君伦的生意迎来了一轮爆发。“当时‘私域+公域’的营业额一个月就达到了100多万元到150万元，其中以电商销售为主。”
进入上游环节把控原料生产
随着销售规模扩大、销量逐渐稳定，李君伦决定进入供应链“上游”。2022年底，他们在海南开了一家椰子水工厂，后来又在海南文昌和广东清远跟农户合作开办养殖场。“所谓‘定量养殖’，即养殖场是农户的，我们根据销量投放鸡苗，他们帮我们养。鸡苗费、饲料费等成本由我们负责。”
经过五年多的努力，目前公司的营业额已稳定在每月500万元左右，每月的利润率大概在6%~7%。作为椰子鸡爱好者，李君伦知道椰子鸡若要做得好、卖得好，就得确保出品的水准，若是质量和味道不行，消费者不会复购。
李君伦说：“今年1、2月份，椰子鸡销售高峰期，他们的椰子鸡套装在拼多多上的月销量就达到了20000多单。”
椰子鸡生意
创业成本及盈利情况
初期投资表（合计约20万元）：
办公室场地、办公用品：6万元
设计、美工等员工工资：14万元/三个月
月度运营表：
办公室、工厂租金：约10万元/月
员工工资：约50万元
产品成本：约300万元/月
平台广告费用：约100万元
每月营收：约500万元
纯利：30万元~35万元
创业者说
一是渠道选择要符合当时的环境；二是选对创业方向，我们就是坚持做好椰子鸡这个品类。
风险提示
椰子鸡产品延展性不强，商家容易陷入同质化竞争的局面。另外，食品安全也是风险高发问题，需要商家时刻警惕。
专家建议
年轻消费者越来越倾向于选择方便快捷又健康的餐饮解决方案。冷链物流技术的进步也为椰子鸡产品提供了有力支持。
在农产品赛道，商家一方面要确保农产品半成品在品质、规格、包装上统一，以及线上服务和销售流程的标准化；另一方面是加强品牌建设，让消费者记住品牌。在半成品或者说预制菜赛道，对消费者端的冷链物流往往占销售成本的25%~30%，企业需要通过多种措施来优化冷链物流成本。
——广东省网商协会执行会长兼秘书长 刘飞娜
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