靓汤有料

赵冬芹

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　　文/广州日报全媒体记者赵冬芹

　　哺乳期妈妈感觉湿气很重，有什么适合的汤水吗？

　　有读者留言提问：“哺乳期妈妈感觉湿气很重，有什么适合的汤水吗？”

　　传统认为“产前宜凉，产后宜热”，生产过程中非常伤血耗气，产后体质比较虚寒，因此产后42天内坐月子期间应避免进食生冷食物，过度祛湿去热。出月子后如果确实明显湿热，可以酌情应用一些安全的、药食两用的食材煲汤，例如莲子百合瘦肉汤、红萝卜海带排骨汤、竹蔗马蹄粟米瘦肉汤、冬瓜荷叶炖鸡汤等。

　　推荐汤水

　　蒲公英薄荷煲瘦肉

　　主要功效：清热疏风、消痈散结

　　材料：干蒲公英30克（鲜品150克）、薄荷3克（鲜品10克）、蜜枣1粒、瘦肉150克（2人量）

　　制作方法：若选用新鲜蒲公英，留取茎、叶、根，干萎的花朵摘掉、洗净；新鲜薄荷则摘去老叶，洗净。干蒲公英、薄荷稍加冲洗以去掉灰尘、泥沙。瘦肉洗净、切片。锅内加水适量，入蒲公英、蜜枣、瘦肉，滚煮约半小时，加入薄荷煮5分钟，加少量食盐调味即可。

　　头发干枯如何调理？

　　在《诸病源候论》中有提到过，“血盛则荣于头发，故头发美。”想要头发美，不干枯，就要养血。我们不妨试试桂圆黑豆煲猪肾。

　　推荐汤水

　　桂圆黑豆煲猪肾

　　主要功效：健脾益肾、养血益精

　　材料：黑豆30克、桂圆肉10克、党参10克、红枣3粒、猪肾半个、瘦肉100克、生姜数片（约2人量）。

　　制作方法：所有材料洗净，黑豆稍加浸泡，红枣对半切开，去核；猪肾去筋切大片备用，把所有材料放入炖盅，加入清水至八分满，武火炖半小时后，改用文火炖1.5小时，最后加入食盐调味。