来中山赴一场冬日盛宴

　　人间烟火最抚人心，湾区盛会食聚中山。昨日下午，由广东省商务厅指导，中山市人民政府、中国烹饪协会主办，中山市文化广电旅游局、中山市人力资源和社会保障局协办，中山市人民政府东区街道办事处、中山市商务局、中山东区商会联合承办的“2023粤港澳大湾区（中山）美食嘉年华”在中山博览中心户外广场拉开帷幕。本次美食嘉年华将持续到2024年1月3日，活动还包括“粤港澳厨神”大赛、美食集市、文艺展演等。

　　为贯彻落实国家、省、市关于促消费扩内需工作部署，东区街道积极挖掘文商旅融合发展新动能，以“美食”为纽带，联动大湾区“9+2”城市的优势资源，构建夜经济、网红经济等新型业态，打造粤港澳大湾区最具品质的美食嘉年华品牌，提升中山影响力，助力中山经济高质量发展。

　　文、图/广州日报全媒体记者张翔宇 通讯员黄尧婕、禹媚

　　大湾区美食等你来尝

　　本次美食嘉年华具有几大亮点，一是汇聚了大湾区的美食，设置了“食聚中山”美食集市超100个摊位，美食集市连续7天10:00-22:00开市，以中山为主导，集结广州、深圳、珠海、佛山、惠州、东莞、中山、江门、肇庆9个地市和香港、澳门2个特别行政区的美食，联动大湾区11个城市的烹饪协会，甄选并邀请近百家具有代表性的知名酒楼参展，让市民不出中山即可享受到大湾区不同城市的特色美食、网红小吃。除了地方特色美食外，还有非遗美食，充分展现大湾区的美食文化，打造独具特色的2023年粤港澳大湾区（中山）美食嘉年华。

　　在这里，你既可以品尝到石岐乳鸽、库充如茶等地道“中山滋味”，也可以尝遍香港深井烧鹅、广式白切鸡、客家酿豆腐、陈皮老鸭汤等正宗“湾区味道”。喜欢吃小吃的朋友们，这里还有顺德双皮奶、澳门葡式蛋挞、东莞冼沙鱼丸、深圳沙井蚝、肇庆裹蒸粽等各地招牌小吃等你来品尝。

　　线上线下同时发力，联合饿了么、高德、工惠钉一同打造美食嘉年华线上分会场，推出大量五折外卖券、百元打车券包等，用数字化经营助力本次活动扩大影响力，让市民以更少的花费，享受到更优质的消费。

　　推动美食与文化、旅游融合发展，通过举办厨神大赛、文艺演出、邀请抖音红人打卡等，让市民有得吃还有得玩。其中“粤港澳厨神”大赛联合中国烹饪协会、“9+2”城市烹饪协会等行业协会，邀请“9+2”城市餐饮协会推荐的共108位名厨及餐饮从业者进行交流、技艺切磋。此次大赛邀请了18名广东省粤菜师傅高级评审员对参赛菜品进行评定，现场根据评委评审结果，最终评出金、银、铜奖，并获得由中国烹饪协会颁发的“粤港澳（大湾区）厨神”荣誉证书。

　　文艺展演在活动期间每晚7:30-9:00，以“集”时行乐流行乐主题之夜和岁月如歌港风主题之夜为主题，邀请音乐、舞蹈等不同类型的文艺团队进行表演，在打造夜经济的同时，助力中山餐饮品牌走向大湾区，让中山美食“火”出圈。

　　助力中山擦亮“中国粤菜名城”金字招牌

　　开幕仪式上，中山市人民政府副市长周作德表示，近年来，中山持续擦亮“中国粤菜名城”招牌，规划打造了一批“美食一条街”，举办了一系列美食文化活动。美食是大产业、大事业，中山也将继续深入贯彻落实省委“1310”具体部署，大力实施“百千万工程”，以本次活动为契机，深入挖掘中山美食特色，做大做强美食产业，做响做亮餐饮品牌，把美食产业、餐饮消费作为促进文旅深度融合、推动经济高质量发展的重要支撑。同时大力推动“粤菜师傅”工程，做好餐饮文化的传承、创新和提升，让中山名菜享誉海内外。

　　中国烹饪协会副会长乔杰表示，本次美食嘉年华汇聚了粤港澳大湾区多家餐饮名店以及各地卓越的名厨大师，不仅是厨师烹饪技能比拼的竞技场，更为广大中山市民呈现出一场精彩纷呈的美食盛宴，有助于进一步扩大粤菜文化在粤港澳大湾区乃至全国、全世界的影响力。

　　东区街道党工委书记周俊峰表示，这不仅是一次传播餐饮文化、展示烹饪技艺的大型平台，更是一次创新业态模式、展现城市魅力的难得机遇，将向市民群众首次呈现不一样的“湾区餐饮盛宴”。

　　粤菜文化，源远流长。近年来，东区街道持续助力中山市擦亮“中国粤菜名城”金字招牌，培育了粤菜师傅名店33家，星级粤菜师傅9人，粤菜大师工作室3个，进一步传承美食文化，推广“中山味道”。今年以来，东区街道坚决贯彻落实党中央“把恢复和扩大消费摆在优先位置”决策部署，积极举办10多场促消费活动，推动美食与文化、旅游、数字融合发展，带动餐饮行业持续复苏、消费市场不断畅旺。接下来，东区街道将继续抓准机遇、精心筹划，推动美食、文化、旅游、商业等融合发展，拓展消费空间，激发消费活力，让整座城市更加生机勃勃，“烟火气”更足！