文/广州日报全媒体记者 赵冬芹

　　问：夏天外感风寒，流鼻涕，如何调理呢？

　　答:可以用紫苏、生姜、葱白等材料滚点鸡蛋汤、瘦肉汤、豆腐汤，如紫苏生姜豆腐汤、葱白豆腐汤等。

　　风寒感冒初期，鼻塞流清涕也可以试一下五虎汤：材料为带壳核桃（打碎）、葱白、大枣、生姜、黑豆。

　　也可以尝试鸡汤。虽然鸡汤不是治疗感冒的药，但能抑制炎症，缓解感冒症状，也能刺激食欲、补充水分，简单地加点生姜就可以了，也可以加点蘑菇、红萝卜一起制作汤羹。

　　推荐食谱

　　桑叶鸡肝汤

　　材料：鲜嫩桑叶250克，鸡肝50克，枸杞子10克，鸡骨架1个，生姜数片（2~3人量）

　　制作方法：鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出，控净水。桑叶、枸杞洗净，生姜切片，用刀拍扁。鸡骨架洗净，锅内加入清水1500ml，把鸡骨架和生姜放入锅中熬上1小时煮成鸡汤底，取出鸡骨架。再把鸡肝放入汤煲中，加入鸡汤底稍滚15分钟，再放入桑叶和枸杞滚2~3分钟，加盐调味即可食用。

　　醪糟煲鸡汤

　　材料：醪糟150克，鸡半只，生姜3片，枸杞子5克 （2~3人量）

　　制作方法：鸡洗净斩块，下炒锅和生姜一同爆香，马上倒入醪糟稍煮开，把所有东西转砂锅中。加入适量开水，大火煮开后转小火再煮约25分钟，撒入枸杞子，再稍滚一下，加盐调味即可。