阳春时节，我在皖东一个乡村饭店里吃饭。饭桌就摆放在户外，被篱笆和河水环绕着，座椅古朴，是旧时乡下常用的那种。一旁的紫荆花热烈地绽放着，樱树上则是繁花垂满枝，角堇、牡丹也各显春姿。

　　不远处是一片广阔的田野，油菜花黄灿灿地开放着。远处的茶山上绿意盎然，人头攒动采茶忙。一只小船静泊在碧绿色的河水上，显得恬静闲适。

　　阳光很好，洒落在桌椅、碗筷、杯盏和我身上，暖融融的。食材都是就近取来的，烹饪方式简单，几乎不用什么调料，本土本乡风味，吃得既美味又放心。

　　这家饭店老板是一位返乡创业的女青年，懂茶道，善插花，爱传统文化，有文艺气质，每天都会在网上直播，介绍自己所处的美好乡村，渐渐吸引不少有为青年回乡发展，成为乡村振兴的一分子。

　　女老板告诉我，她的饭店成了城里人来乡下旅游用餐时的首选，每天都是一桌难求，也是周边乡村青年最喜欢的聚会就餐地方，在这里可以交流思想，碰撞火花。

　　她说，现在乡村里的青年人越来越多了，他们都受过一定的文化教育，对美有追求，精神领域的需求比以前大多了。

　　如今的乡村饭店不再是饭菜好吃、环境将就的昔日模样，而是味美景也美，品的就是一种心旷神怡的美。

　　食在春光中，当然也可以食在夏风中、秋叶里、冬雪中。女老板说会应时而变，打造唯美的乡村“食景图”，满足食客们对美的追求，丰盈精神世界。

　　食在春景中，美在乡村里，这样的乡村饭店多惬意啊。　　   

　　（徐立新）