主要功效：润燥滋阴、收敛阳气

　　推荐理由：霜降汤水

　　材料：

　　西洋参8g、麦冬10g、乌梅1粒、元肉3g、排骨100g（1-2人量）。

　　烹调方法：

　　排骨洗净、斩件、飞水。药材冲洗。所有材料放入炖盅内，加水9分满，武火炖煮15分钟后改文火炖45分钟，加少量食盐调味即可。

　　汤品点评：

　　霜降是秋季最后一个节气，意味着即将进入冬季，天气逐渐变得寒冷，岭南一带的气温也逐步退去炎热，早晚温差增大。霜降时节，饮食宜清淡，推荐多食栗子、花生、莲藕、山药、百合、银耳、枸杞子、苹果、橄榄等。

　　西洋参补气养阴清热，适合秋季的气候特点，麦冬润肺养阴、益胃生津，元肉补心养血，三者共同滋阴润燥，正好符合秋冬养阴的特点。霜降后就是立冬了，宜收敛、潜藏，加酸平涩的乌梅以期收敛之功。且乌梅敛肺、生津，与西洋参、麦冬一起，滋阴、敛阳。