喜欢品茶的人，其实是把茶当成了人生的避风港。

　　品茶，该不该花工夫？古人对于这个问题的答案倾向于肯定。唐代的人品茶，重点在于煮茶；宋人则有斗茶之乐，颇为费时。到了明代，一冲一泡，都颇有讲究。总而言之，喝一杯茶不是省时省力的活儿。

　　如今，生活节奏加快，对于这个问题的答案趋于否定。有自命潇洒之人，对于饮茶这事儿，图的是痛快。大碗吃肉，大口喝茶，茶汤入肚，大呼过瘾。这样的饮茶方式，是把茶当成了酒。茶汤穿肠过，快意心头坐。痛快是有了，却少了点茶的韵味。

　　更多时候，这样的方式是茶翁之意不在茶。茶之外的世界，比眼前的茶更为重要。或者是眼前的这个人，令你心心相系；或者是有那么一件事，令人牵肠挂肚。总之，此时的茶是一把钥匙，打开了另一个世界，品茶的人心在茶外，自然不愿在品茶这件事上耗费太多的时间、精力。

　　有心品茶的人，往往是趋于安静的。一壶茶，除了茶叶本身外，一碗一杯，一桌一壶，再到一冲一泡的茶艺，都颇有值得讲究的空间。这么多的环节，若真要讲究起来，费的时间、精力可不止一星半点。那么，爱茶的人为什么要如此讲究地喝茶呢？不为别的，只为让一个人的心能多停留一会儿。匆匆茶客，其意自不在茶。放下外头令人身心俱疲的事儿，把茶当成忙碌生活中的停靠站。让一颗心，浸润在茶味中，释放疲累和焦虑。

　　在这样的时光中，饮茶的程式，就是让一个人心安理得停下来的理由。喝一杯茶，费时很短。但茶里茶外，茶心茶情，却颇为费时费神。这样的费时费神，不为别的，就是为了让自己的心彻底地安静下来，浸润在茶味之中。此时，饮茶不再是费时费力的事儿，而是有了灵魂与个性渗透其间，成了俗世中休养生息的优雅所在。

　　一杯茶，不仅能让人品尝解渴，还能躲避烦躁，寄托美好，品茶，便成了人生疲累之余能容心停歇的一个美妙之境。　　　　

　　（郭华悦）