广府“家宴滋味”打开全球市场

　　文/广州日报全媒体记者赵婉彤

　　从1957年创办至今，广交会迎来七十周年。珠江桥牌、鹰金钱等老字号，从第一届广交会参展至今，产品出口100多个国家和地区，是广交会七十年历程的见证者与同行者。而今年，一个“新面孔”格外引人注目——四百多年老酱园致美斋首次亮相广交会，海外业务刚刚实现从0到1的突破。

　　广交会展馆内中华老字号珠江桥牌展位，外形似广府茶餐厅的开放式厨房正在进行试吃活动，这些用品牌酱料烤制的鸡翅、牛肉串等，不断向外散发着诱人的香气，吸引采购商排起长队。

　　珠江桥牌作为本地老字号，已经出海几十年。广东省食品进出口集团有限公司是珠江桥牌的母公司，也是少数全程陪伴140届广交会的“全勤”企业之一。如今，这位“广交会全勤生”正以年轻化形态打开全球年轻消费市场。广东省食品进出口集团有限公司海外营销部总经理谢红英介绍，今年品牌特别推出复刻粤菜经典风味的Easy Sauce系列，助力年轻人“一酱成菜”——只需用豉汁排骨酱、红烧酱汁、柱侯酱、叉烧汁等酱汁搭配新鲜食材，即可轻松做出传统粤菜风味。“我们顺应年轻人喜欢轻便的潮流，复刻了粤菜里非常经典的味道，这些产品在国内电商销售非常火爆。”谢红英介绍。

　　本届广交会上，同样吸睛的还有另一家来自广州的老字号。在鹰金钱展位上，三个超大鲮鱼罐头堆叠起来，吸引了不少外国客商。实际上，这款广东人都熟知的产品早已走向全球。广州轻工集团鹰金钱公司国贸销售部副总经理张丽在现场忙得不可开交。她介绍，鹰金钱从第一届广交会开始就踏上出海征程，是较早一批自营出口的食品企业，很早就借助广交会开拓海外市场，产品远销亚洲、北美、大洋洲、欧洲、南美多地，经典鲮鱼罐头在海外市场认可度颇高。

　　今年，鹰金钱全新推出休闲袋装鱼系列，香酥剥皮鱼尤其受到欢迎。相比传统罐头，袋装鱼轻便易携带、开袋即食，满足露营出游、办公零食、日常佐餐等多元消费需求。“我们希望让更多境外采购商看到，鹰金钱不仅有经典的豆豉鲮鱼罐头，也在不断推出符合现代消费趋势的新产品。”张丽说。

　　在广交会致美斋展位前，来自加拿大的采购商梁先生看着熟悉的豉油、藠头，难掩激动。就在10月31日，他刚把一个满载致美斋产品的集装箱货柜发往加拿大。“下一步，我还准备把海鲜酱等新品种再引进加拿大。真正的‘广货行天下’，现在‘行’到加拿大了！”

　　不只是致美斋，放眼整个行业，广府调味品的出海步伐正全面提速。从见证七十年广交会历史的珠江桥牌，到探索零食新场景的鹰金钱，再到破局新面孔致美斋，广府调味品已形成梯队出海的全新矩阵。

　　广府味道正从街巷的家常餐桌出发，沿着广交会铺就的航路，走进全球年轻人的厨房、背包。一勺酱、一罐鱼，装的是岭南风土，也是老字号向新而行的底气；它们让“家宴滋味”跨越山海，在更广阔的世界里继续飘香。