酸枣仁+猪心，健脾养心助眠

赵冬芹

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　　今日靓汤丨

　　推荐：省中医院临床营养科

　　文/广州日报全媒体记者赵冬芹

　　现代社会快速发展，竞争激烈，久而久之身体就容易出现一些“亚健康”的状态，其中失眠是比较常见的问题。

　　造成失眠的原因很多，除了精神紧张、兴奋、抑郁、恐惧、焦虑、烦闷等精神因素会引起失眠之外，工作和学习压力过重、环境改变等社会环境因素也是原因之一。

　　主要功效：调理脾胃，养心安神

　　材料：酸枣仁10克、白术10克、茯苓20克、黄芪15克、桂圆5克、猪心300克（4~5人量）。

　　制作方法：酸枣仁、白术、茯苓、黄芪、桂圆洗净，猪心洗净后加料酒姜片焯水再洗净，控水捞出。全部食材加入紫砂锅，放入适量清水大火烧开，然后转小火炖1.5小时，加入适量盐调味即可出锅。

　　汤品点评：

　　酸枣仁是比较有名的安神中药，具有养心补肝、宁心安神、敛汗生津的作用，适用于虚烦不眠、体虚汗多、惊悸多梦、口渴津伤等症状。酸枣仁、桂圆补心益脾安神，白术益气健脾，黄芪、猪心补气血。这款汤对于心脾两虚所致失眠、心烦、心悸、神经衰弱的人群尤为适合。