粤菜盛会共绘美食新篇

2025年东莞市“粤菜师傅”技能服务“百千万工程”暨中式烹调职业技能大赛颁奖仪式举行

钟宏连、马骏

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　　广州日报讯（全媒体记者钟宏连、马骏）近日，“2025年东莞市‘粤菜师傅’技能服务‘百千万工程’暨中式烹调职业技能大赛颁奖仪式”盛大举行，500余位行业精英齐聚，共探粤菜传承创新之路。活动同时庆祝东莞市酒店餐饮技师协会成立12周年。

　　活动现场，东莞市酒店餐饮技师协会会长叶锐禧回顾了协会12年的发展历程，强调以匠心推动粤菜文化与产业升级。东莞市工商联副主席黄志良、中国烹饪协会副会长谭海城等嘉宾致辞，高度认可协会在人才培育、技艺传承等方面的成果，鼓励东莞借“粤菜师傅”工程打造美食名片。

　　29名选手凭借精湛厨艺与创新菜品分获金、银、铜奖及优胜奖。裁判长余永文评价，参赛作品既守传统之韵，又具现代之美，尽显粤菜师傅高超水准。

　　活动现场，协会宣布成立烧腊、中式烹饪等9大专业委员会，同时，与广东天农食品集团、贵州国台酒业等企业的战略合作签约，深化产业链融合。

　　活动颁发“工匠功勋奖”“卓越奉献领航奖”等荣誉，表彰20余位行业标杆，致敬他们的坚守。东莞市酒店餐饮技师协会表示，将持续搭建平台，推动“粤菜师傅”工程与本土美食创新，为东莞餐饮高质量发展注入新活力。