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在广东廉江市长山镇的一处经济林下，帐篷里半埋土壤的一个个培育菌包，袋口长出了一朵朵半透明肉质、巴掌大的鲜灵芝。
采摘后的鲜灵芝采取特殊的保鲜包装发运后，将出现在国内各大城市的餐桌上和药膳汤盆中。
文、图/广州日报全媒体记者关家玉
近年来，国内药膳市场规模以15%—20%的增速发展。食用菌以纯天然性和富含蛋白质、高纤低脂低糖的属性，日益受青睐，而灵芝在古籍中素有“服芝炼气”的记载。廉江市长山镇地处粤桂交壤的六万大山余脉，山林多但传统林业产值不高，当地引入鲜灵芝特色种植项目，为林下经济提质。长山镇石湾村是廉江市最边远的山村之一，村里的灵芝种植示范点仅用4个月便创收15万余元。
“长山的气候和地缘区域环境适合食药菌的栽培，同时具备劳动力条件，我们将投入4300万元，扩大灵芝种植规模，作为‘政府引导+企业运营+合作社联动+农户参与’的四方协同模式中的企业方，建立以灵芝为主载体及石斛、猴头菇、虎松茸等高附加值食药菌品种种植的模式，带动全镇灵芝产业发展。”广东问祥食药菌农业科技有限公司长山项目的负责人黄天诚说。
除绿色生态优势外，长山灵芝种植项目具备“科技赋能”的核心技术，助力当地林下经济进入差异化发展的快车道。“在灵芝种植行业，我们的鲜灵芝采摘和保鲜技术独具优势。”问祥公司的技术员林苗苗称，通过技术赋能，选用由紫芝和赤芝培育的“仙芝3号”品种，从产能和品质上确保产品除以干品药材、灵芝茶、孢子粉、灵芝酒等多形态链接市场外，还以鲜食高端食材链接该公司参与打造的各大城市药膳餐饮服务产业，为山区灵芝种植业提供长效的保障。
据介绍，长山镇除了以林下经济升级提质的鲜灵芝种植业为核心打造集生产、加工、销售、研发、培训于一体，融农文旅效应的外延链接群外，目前正加快山区林下经济的内在链接群布局，以日产万只菌包的菌包厂建设为核心，为村民提供种植技术培训，强化“政府引导+企业运营+合作社联动+农户参与”的四方协同模式效应，打造地理标志品牌，实现新增一个规模产业、带动大片就业、带动一方致富的“联农富农”目标。
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