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广州日报讯 （全媒体记者黄子宁、刘鹏飞 通讯员王雯）记者昨日从佛山市顺德区市场监督管理局获悉，日前，佛山市顺德区食品商会、佛山市食品行业协会同步发布了《佛山市农村集体聚餐食品安全管理规范》团体标准，标志着全市农村集体聚餐食品安全管理迈上新台阶。
记者了解到，该标准由顺德区市场监督管理局牵头推动制定，历时6个月。顺德区市场监管局在近年来辖区年均农村集体聚餐活动超300场、保障用餐人数超60万人的食品安全管理工作经验基础上，大力推进食品安全领域标准化、规范化管理，形成了一套农村集体聚餐活动食品安全管理的“顺德经验”。
值得一提的是，依托这一团标，进一步明确了主体责任。据悉，该团体标准对农村集体聚餐举办者、承办者和行业组织的食品安全管理责任进行了具体规定，要求举办者和承办者作为食品安全第一责任人，对其承办的集体聚餐食品安全负责。
该团标的出炉，还推动了社会共治模式化。据悉，基于农村集体聚餐量多、面广，管理难规范，食品安全风险高的现状，标准创新性地提出在监管部门加强食品安全指导的同时，农村集体聚餐要大力实施食品安全社会共治，推动食品行业协会强化自律，引入科技与管理手段，实施过程监控，采用保险兜底保障等社会共治手段，提高食品安全管理的效率，压减食品安全风险。
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