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近日，钱大妈联合广州日报举办的“荷塘月色寻味之旅”活动走进被誉为“湖北之肾”的洪湖。活动参与者不仅探访了莲藕的种植基地，亲眼见证莲藕的生长过程；还一同品尝地道的洪湖莲藕美食。
“原来，越‘难看’的藕，会越粉糯，煲汤会越好吃。以前我都不知道！”在活动中，吴女士开玩笑说道，“以后买藕都会挑‘难看’的来买。”
吴女士所说的“难看”是指部分莲藕表皮上黄色的锈斑。活动有关负责人谈道，许多消费者在看到莲藕表皮带有斑点便不会进行购买。实际上，锈斑是因为藕表皮中的铁离子多，和空气发生了氧化反应，可以健康食用。而按经验来看，表皮粗糙、带有锈斑的藕会更加粉糯，特别适合煮汤。
洪湖莲藕在全国享有盛誉，种植规模全省领先，常年种植面积超过22万亩，年产量近30万吨，形成泡藕带、藕汤、野藕汁等近50个品类，孕育出洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶4个国家地理标志产品，在全国独一无二。 （专题）
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