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广州日报讯 （全媒体记者陈家源 通讯员潮南宣）潮汕地区的青橄榄远近闻名，可当地餐桌上的常见配菜——乌橄榄，却鲜为人知。昨日记者从汕头市潮南区了解到，眼下正是乌橄榄成熟上市的季节，作为汕头市潮南区的乌橄榄传统特色种植基地，仙城镇长春村辖内七百多亩共一千多棵乌橄榄树也已进入了采摘期。今年，当地还新建成一个乌橄榄产业技术服务站，乘着“百千万工程”的东风，一条乌橄榄产业链已在当地初具雏形，传统的特色产业正在焕发新的活力，成为乡村振兴的“助推器”。
乌橄榄也叫黑橄榄或乌榄，果实成熟后外表颜色发黑，肉质鲜美。经腌制和烹饪加工后，成为潮汕地区餐桌上常见的美味。
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