AI从“向云端”到“接地气”

　　文/广州日报全媒体记者阮元元

　　图/广州日报全媒体记者阮元元、轩慧 通讯员李芳方

　　在大多数人的印象中，人工智能（AI）往往与高科技的芯片、庞大的计算集群、复杂的算法模型以及前沿的科研和工业应用紧密相连。然而，当这股科技浪潮席卷广东大地时，它也广泛地运用在各种生活场景之中，真正实现了从“向云端”到“接地气”的华丽转身。

　　近日，为期三天的2024深圳（国际）通用人工智能大会暨深圳（国际）通用人工智能产业博览会举行。大会不仅汇聚了AI领域的顶尖成果，更以一系列生动案例展示了AI技术正跨越技术门槛，变得更通用、更落地的潮流趋势。从机器人担当大会主持，到机械臂化身咖啡师，再到AI赋能服务业、纺织业、畜牧业等真实项目，无一不在诉说着AI技术正融入日常生活、国计民生领域的深刻变革。

　　AI+老年助餐

　　爱心食堂服务全村老人用餐

　　在大会博览会的万德厨展厅中，观众可从现场的数字化在线平台实时查看爱心食堂的助餐数据，体验AI技术在老年助餐领域的应用。

　　记者从大会同期举办的Al助力老年助餐服务论坛（以下简称论坛）中了解到一组数据：河源市连平县农村60岁以上的老人约占户籍人口的25%，独居老人普遍面临“做饭难、吃饭难、营养不均衡”等问题，建设长者饭堂以提供老年助餐服务显得尤为迫切。AI技术为这一难题提供了新的解决思路，它能够记录日常烹饪数据并进行智能分析判断，及时掌握食堂运营数据。通过实时在线化的管理模式，实现食品、烹饪、捐赠、资金使用全过程的公开透明。通过先进的数字化菜谱系统，实现食材采购、库存管理、菜品制作等全流程的精准控制。目前，连平县的爱心食堂已经完成建设。

　　以广西贵港市港南区高岭村爱心食堂为例，该村第一书记张智翔讲述了当地推动建立基层老年助餐服务体系的探索与实践。2023年初，在政府和爱心企业的支持下，高岭村迈开了建立智能化农村老年助餐服务体系的探索步伐，搭建了AI智能化养老供餐系统线上线下网络，不足20平方米的爱心食堂服务着全村460多名老人用餐。“我们现在这套模式既不受场地限制，又对人力要求很低。智能烹饪设备做餐食、工作人员派餐、老人们领餐，半小时左右就能为60~70位老人提供暖心午餐。”值得一提的是，高岭村爱心食堂还创新推出“美食分享+书记视频带货”模式，拉动了村集体经济收入，实现多方共赢。

　　据介绍，作为乡村振兴的重要一环，“百千万工程”数字化养老助餐服务“长者食堂”项目依托“爱心食堂+智慧厨房”，不仅让老人能够安享晚年“食”光，也以新质生产力赋能老年助餐，为智慧养老提供新的可能。

　　AI+畜牧业

　　高楼里进行智慧养殖

　　走进博览会现场，深圳数影科技有限公司（以下简称“数影科技”）的“FPF未来猪场”展厅格外引人注目。这里不仅展示了“畜联网”等前沿理念，更通过位于广州南沙区的项目实践，让人亲眼见证了AI技术在畜牧产业的巨大潜力。

　　“我们很荣幸为广州南沙区17层楼猪舍提供‘无人猪场’解决方案，目前已经入栏6万多头猪。如果是传统模式，大概这个饲养规模要用地3000多亩。”数影科技经理麻满财对着展厅里的项目沙盘向记者介绍。沙盘正是广州市南沙区一座占地仅140亩、总投资高达16亿元的现代化生猪养殖与加工项目。该项目以“料、育、养、宰、商”一体化产业园为核心理念，将饲料生产、生猪育种及养殖、屠宰、肉食品加工闭环在一个区域，极大降低了原料、猪只、食品转运环节带来的生物安全风险。其中，养殖楼高达17层，内部上线了数影科技FPF未来猪场的解决方案，满产后将实现35万头生猪的年出栏量，带动产业链上下游产值约10亿元。这一模式不仅大幅提升了土地利用率，还开创了广东省内首例高层楼房式生猪养殖先河。

　　在技术创新方面，养殖楼采用了生物安全系统、精准饲喂系统、智能环控系统等一系列智能系统，确保了生产过程中的高效性和安全性。此外，项目还引入了数影科技母公司广州影子科技有限公司的基因育种技术和智能设备，利用AI、大数据、云计算、区块链等现代信息技术手段，实现了从饲料加工到餐桌的全程可追溯管理，确保食品安全可靠。

　　这一项目的成功落地，为大湾区乃至全国的畜牧业转型升级树立了标杆。预计满产后，项目不仅能实现35万头生猪的年出栏量，还将带动上下游产业链产值约10亿元。

　　广东省农业农村厅二级巡视员罗一心介绍，广东省是畜禽养殖和消费大省，2023年广东全省肉类总产量达到507.5万吨，全国排名第六，生猪出栏3794万头，全国排名第七。全省家禽出栏13.7亿只，全国排名第二。饲料工业总产值超1660.9亿元，总产量3610.7万吨，均位居全国第二。广东全省的畜禽养殖规模化率达到83.1%，居全国的前列。人工智能技术推动着畜牧业朝着集约化、规模化、自动化、信息化和智能化方向发展。

　　AI+行业创新

　　让生活场景的需求落地生根

　　“我在巡展时看了一些企业，非常震撼。比如广州的致景科技，把全国70%的纺织企业都连接在一起，能够随时掌握全国纺织行业的动态，随时随地下单，促进了整个纺织行业的新发展。以前要设计一套服装、织出一块布料要花很长时间，现在很短时间内就可以把新的面料、服装款式设计制作出来，这是非常不容易的。”广东省工商联党组成员唐小兵认为，AI技术为千行百业赋能，带来了生产力的大幅度提升。

　　大会还展示了人工智能技术与按摩、艾灸等康养领域结合的机器人落地场景。在美丽魔方展厅，拥有聪明大脑和灵活机械臂的机器人化身按摩师、艾灸师，通过算力算法支撑，结合传统理论，分析现场前来体验的每一位观众的经络需求，精确设定按摩点位、力度、频次和手法，为每一位前来体验的观众提供了智慧康养服务。

　　为健康养好一头猪、为穿衣织好一块布、为劳动者缓解一场疲劳、为老年人准备好一顿热乎饭……AI技术广泛应用在如此传统和日常的场景中。这些平凡而广泛的应用，让“高深莫测”的技术充分展现了自身价值。