东莞中式面点师职业技能大赛启动

马骏

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　　广州日报讯（全媒体记者马骏）新起点，新跨越。东莞市酒店餐饮技师协会第四届就职典礼暨2024年东莞市“粤菜师傅”技能服务“百千万工程”中式面点师职业技能大赛启动仪式近日举行。

　　据悉，本次大赛旨在通过技能竞赛的形式，提高中式面点师的职业技能水平，推动粤菜产业的创新发展。大赛设置多个比赛项目，将吸引众多粤菜师傅积极参与。许多知名餐饮企业、友好商协会和各行业协会代表纷纷到场支持，表示将积极参与技能大赛，共同推动粤菜文化的传承与发展。

　　推动粤菜文化的传承与创新

　　“协会将继续秉承‘技行天下，服务东莞’这一宗旨，不断加强内部建设，完善服务机制。”东莞市酒店餐饮技师协会新任会长、南华国际酒店董事长叶锐禧表示，将积极拓展外部合作，推动行业交流与发展，同时积极响应政府号召，参与各种公益活动，为社会的和谐发展贡献自己的力量。

　　叶锐禧说，此次技能大赛的启动，将进一步提升会员们的技能水平，推动粤菜文化的传承与创新，“协会也希望借此契机，加强与其他地区的交流与合作，共同推动中式面点师职业的发展。”

　　广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城说，东莞市酒店餐饮技师协会多年来在推动酒店餐饮业发展、提升技师技能水平方面贡献显著，此次典礼和大赛的举办不仅标志着协会发展的新里程碑，也象征着粤菜文化传承与创新的新篇章。