淀粉肠“塌房”，小心误伤

吴夕

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视觉中国供图

　　画外话

　　因被曝光用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好等乱象，曾经的网红小吃淀粉肠“塌房”了。由此，上下游的生产厂家、经销商、小摊主均受影响，有的甚至陷入经营困境。食品安全无小事，对淀粉肠行业来场“大扫除”很有必要，但也别一竿子打翻一船人，误伤那些质量合格的产品和经营合规的商家。激浊扬清，精准清除“劣币”，才是规范的目的所在。　　（吴夕）

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