第A15版:健康周刊

缓解咳嗽 养肺汤水煲起来

张青梅

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  广州日报讯 (全媒体记者张青梅 通讯员刘琪莎)近期支原体肺炎高发,很多儿童中招。如何采用合适的养生方法调理体质,增强免疫力,避免肺脏疾病发生?

  广州医科大学附属市八医院中医科主任中医师傅晓霞建议,不妨试试中医药膳。白色食物具有润肺祛痰的功效,能促进肠胃蠕动,帮助新陈代谢。经常食用既能消除身体的疲劳,又可促进疾病的康复。

  以下几种药膳益气润肺滋阴,有助于全家老少增强机体免疫力。

  1.玉参滋阴水鸭汤

  材料:玉竹20克,北沙参30克,海底椰10克,百合15克,大枣6个,水鸭半只,生姜5片。

  做法:药膳食材洗净备用,水鸭灼水后冷水洗净备用。所有材料一起投入砂锅,加水3000毫升左右,大火煲开改小火1.5小时,出锅加适量盐调味即可。

  功效主治:沙参玉竹、百合滋阴润肺,海底椰润肺止咳、滋阴补肾。口干舌燥、干咳、眼睛干涩、失眠多梦、腰膝酸软的人群,食用本药膳有助于缓解症状。脾胃虚寒人群慎用。

  2.桃力补肺排骨汤

  材料:五指毛桃30克,牛大力30克,山药15克,太子参5克,广陈皮3克,大枣3个。排骨500克,生姜3片。

  做法:药膳食材洗净备用,广陈皮另放备用(后下)。排骨灼水后冷水洗净备用。所有材料(广陈皮先不放,最后10分钟放)一起投入炖盅,加水1500毫升~2000毫升,炖1.5小时,出锅加盐调味即可食用。

  功效主治:五指毛桃、牛大力、太子参益气润肺,山药、陈皮健脾化痰。本药膳适合肺气不足,久咳无力咯痰及脾胃虚弱、经常觉疲倦乏力的人群。

  3.菊花蝴蝶茶

  材料:白菊花5克,木蝴蝶3克,罗汉果四分之一个。

  做法:上述材料加入500毫升沸水,浸泡十分钟后饮用,可多次冲泡。

  功效主治:白菊花清热解毒,润喉生津,木蝴蝶又名千层纸,清肺利咽,罗汉果止咳、润肠通便。本方适合应酬过多及用嗓过度而咽痛、咳嗽痰多、声嘶的人群。

  4.雪耳杏仁养颜羹

  材料:雪耳30克,南杏仁30克,桃胶40克,椰汁500毫升。

  做法:桃胶提前泡发12小时以上,泡发后挑选干净杂质后洗净,雪耳提前泡发3小时以上,洗净剪碎备用。上述材料加水500毫升投入炖盅炖2.5小时,再加入椰汁煮开即可食用。

  功效主治:雪耳美颜润肤,杏仁、桃胶平喘止咳、清热润肠。本药膳能够缓解口干口渴干咳,失眠心烦,大便干燥等,并可增加皮肤弹性,美白养颜,适合全家食用。糖尿病人慎用。

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广州日报健康周刊 A15缓解咳嗽 养肺汤水煲起来 张青梅2023-11-03 2 2023年11月03日 星期五