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8月20日，佛山著名作家盛慧全新散文力作《粤菜记》重磅亮相2023南国书香节。此次首发式活动题为“用粤菜，读懂中国”，由该书出版方人民文学出版社、花城出版社，及佛山艺术创作院联合举办。
在活动现场，主办方邀请了顺德区厨师协会常务副会长兼秘书长王福坚、潮菜名厨林大弟、广州市社科院岭南文化研究中心主任梁凤莲与现场读者分享美食、阅读等相关话题。王福坚与林大弟两位大厨还特别携带了粤菜名菜卤鹅与炸酸奶，与现场读者共品美食。在美食的加持下，活动氛围十分热烈。
同时亮相活动的还有作家盛慧在人民文学出版社出版的另外两部作品《风叩门环》《外婆家》。
《粤菜记》是一部纪录片式的粤菜全景散文。写佳肴美食，也写世相人心；追寻粤菜故事，也折射粤地文化；写粤菜行业发展变迁，更包含烟火温情与人间冷暖。全书描写菜式超过三百种，关注经典，也关注家常；关注“大菜”，也关注小吃。不仅包括传统的广府菜、潮州菜、客家菜，还包括新派粤菜。作品情感与内容兼备，文学性和历史性并重，生动细腻，韵味悠长。
盛慧接受记者采访表示：“在创作的过程中，香港‘食神’戴龙、澳门‘南厨宗师’梁奀、粤菜烹饪大师林潮带、潮州十大名厨陈俊生等都给予了专业性意见。书出来后，反响很好，可以用‘人见人爱’来形容，很多外省的读者收到这本书，都非常喜欢。我相信，这本书可以让全国人民认识粤菜、喜欢粤菜，它不仅可以传播粤菜文化，还可以拉动粤菜消费。”
（广州日报全媒体记者 吴波）
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