广州日报讯 （全媒体记者张翔宇 通讯员马文勋、黄妙双、林承泽摄影报道）咸肉蛋黄芦兜粽、紫米豆沙粽、鲜肉粽、枧水粽……在中山市荣福隆食品有限公司加工车间里，随着工人的巧手翻飞，一只只有棱有角的粽子快速成形，再经蒸煮、冷却、真空包装等工序，这些散发着竹叶清香的中山粽子，即将开启出境之旅，为港澳同胞和海外侨胞带去家乡的美味，一解传统节日的思乡之情。

　　“今年我们的粽子首次出口澳门，中山海关在原料把控、生产管理和出口通关等方面给我们提供了全过程的指导，助力我们打造高品质产品、打开新市场销路，这两天我们的澳门客户又追加了4000条芦兜粽的订单。”荣福隆公司总经理何卫锋高兴地说。

　　为确保粽子的质量安全和畅顺出口，中山海关坚持监管前移，及时对接企业出口需求，提前派员到4家粽子出口企业进行监督指导，督促生产企业提高食品安全主体意识，增强企业对肉类和蛋黄等原辅料验收、蒸煮温度和时间等关键控制点的管控，指导企业提升微生物、农兽药残、重金属等安全卫生项目的自检能力，并对出口地区的标准及法规等开展解读。

　　“我们在强化监管的同时，还为粽子出口设立了属地查检绿色通道，叠加预约查检和优先查检，及时响应企业需求，确保中山粽子安全、顺畅出口。”中山海关驻石岐办事处查检二科科长武致介绍，今年以来截至5月，中山新增出口粽子企业2家，已有40吨粽子经中山海关检验检疫合格后顺利出口，货值近130万元，比去年同比增长近100%。