广州日报讯 （全媒体记者黄子宁 通讯员王雯）今年以来，作为“世界美食之都”的佛山市顺德区餐饮行业正稳步复苏。记者昨日从顺德区中心城区所在地的大良街道获悉，今年一季度，该街道餐饮业新设立市场主体同比增长54%。

　　据悉，今年一季度，大良新登记市场主体增幅与顺德全区持平，该街道新登记各类市场主体2862户，比去年同期增长11.23%；工作日日均新登记市场主体约47户。此外，截至3月底，大良实有各类市场主体55138户，同比增长12.55%，增量顺德全区居首。其中企业（含内资企业、外资企业、农民专业合作社）25073户，同比增长9.69%；个体工商户30065户，同比增长15.05%。

　　“目前，大良市监登记窗口每日工作量呈饱和状态，月均业务量由去年的1580宗增长到1900宗。同时咨询群众明显增多，经营者对2023年的市场经济发展有较大信心。”该街道负责人介绍说。

　　分析：第三产业仍是市场投资重点

　　据介绍称，根据产业分布特点，按三大产业分布，2023年3月底大良第一产业市场主体138户，比去年同期增长了31.43%；第二产业市场主体4477户，占市场主体总数的8.10%，比去年同期增长了12.54%；第三产业市场主体50652户，占市场主体总数91.65%，比去年同期增长12.79%。

　　“三大产业与去年同期相比均有增长，第三产业仍然是大良的市场投资重点。”解读称。

　　数据显示，2023年3月底，大良街道市场主体存量排名前五的行业分别是：批发和零售业25133户，占市场主体总数的45.48%；住宿和餐饮业6682户，占市场主体总数的12.09%；租赁和商务服务业6080户，占市场主体总数的11.00%；科学研究和技术服务业4314户，占市场主体总数的7.81%；居民服务、修理和其他服务业3247户，占市场主体总数的5.88%。

　　其中，排名前两位的批发和零售业、住宿和餐饮业表现突出。大良商业零售等都市型产业活跃，继续成为拉动经济发展的主力之一。老城区、东区、南区和德胜新区四大商圈各具特色，业态丰富，构成顺德商业中心；以“寻味顺德小镇”、顺德华侨城欢乐海岸PLUS、华盖路商圈为龙头的旅游业成为新经济增长极。

　　餐饮业迎来“暖春”

　　从重点行业上看，今年3月底，顺德大良餐饮业总量近6700户，占大良市场主体总量超12%。今年一季度餐饮业新设立市场主体数521户，与去年同期相比增幅高达54%。

　　“老区焕新”给大良餐饮业带来新一轮的发展红利。以金榜牛乳街和苏岗美食集聚区为例，今年第一季度，两片区内餐饮业主体同比增幅分别为80%和41%。从自发形成的优势片区，到政府指导的活化提升，再化身成为现时的网红“打卡”点，大良街道各部门在此发展过程中柔性介入、教惩结合，没有选择“一刀切”硬性执法，而是先普法、再整改、再验收，既有力度、又有温度，不但给予了特色街区充分的发展空间，更带动起周边片区的协调协同发展。

　　据统计，今年3月底，大良制造业总量近2900户，占大良市场主体总量的5.17%，今年一季度制造业新设立市场主体64户，与去年同期基本持平。

　　分析数据，一是制造业增长量八成以上为外地迁入企业，且大部分集中在五沙工业园、凤翔工业区等重点招商项目内。随着园区的逐步优化，以及多业并举、多元发展的产业发展格局逐渐形成，重点工业园区成为制造业企业落地大良的不二选择。二是新增制造业企业主要涉及电子科技、人工智能、高端机械装备等细分产业，反映大良制造业数字化智能化转型正在进行。

　　此外，今年一季度，大良“个转企”18家，同比增长157.14%。餐饮行业个体户转型尤为突出，占22.22%。国家对小微企业的扶持力度不断加大，各种税费减免政策不断出台，顺德美食“网红店”“特色店”“百年老店”经营者更倾向于注重市场主体规模和品牌效应。