庄臣食单

　　材料：

　　肉蟹两只，肉饼100克，豆豉15粒，蒜头20克，盐、糖、蚝油、花生油、紫苏各适量。

　　做法：

　　肉蟹处理好后洗净，加入豆豉、蒜头、紫苏、花生油、盐、糖、蚝油拌匀备用。

　　把肉饼平铺在盘中，放上调味后的肉蟹，开锅下适量水，把放有肉蟹的肉饼连盘放入蒸锅，隔水蒸15分钟左右至熟透，取出即成。

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