今后一段时间，将迎来中秋、国庆、元旦、春节等多个重要节日，如何保障猪肉价格的平稳运行？8月29日，国家发改委官方微信号发布消息称，为保障节假日期间猪肉市场供应，国家发展改革委将会同有关部门自9月份开始分批次投放政府猪肉储备，并指导地方联动投放储备。同时密切关注市场动态，维护市场正常秩序。

　　“投储消息的提前发布，无疑为节前提涨的消费端给予一针稳定剂，也为近日高涨的猪价进行降温。”业内人士表示。受到上述消息影响，昨日生猪期货主力合约2301盘中跳水，一度跌近4%，直到尾盘时仍跌幅0.4%，报23590元/吨。

　　文、表/广州日报全媒体记者 张露

　　某猪肉档口：瘦肉从三个月前22元/斤涨至28元/斤

　　花肉17元/斤、龙骨25元/斤、排骨42元/斤、猪肚52元/斤……这是8月29日，广州日报全媒体记者走访广州珠江新城猎德新街市看到某猪肉档口公示的最新价格。

　　从事猪肉生意好几年的某档主刘先生表示，近三个月，猪肉价格在上涨，以毛猪为例，三个月前，其购买的毛猪价格为7.8元/斤，现在涨至13.5元/斤。

　　随之而来，面向消费者的猪肉价格也上涨了。“三个月前瘦肉大概22元/斤，现在要28元/斤，不过下午来购买会便宜些，大概瘦肉要25元/斤。”刘先生表示。

　　那么，高端猪肉是否涨价？“今年以来，我们档口的猪肉价格并没有涨价。”同样在珠江新城猎德新街市卖猪肉的壹号土猪档口的工作人员表示。壹号土猪相关工作人员也回应记者，“我们猪肉价格并没有涨价。”

　　“能繁母猪自去年8月见顶回落，对应今年6月生猪供应减少。本轮反弹强势上涨一是由于猪价超跌，二是压栏。”华联期货分析师段福林分析称。

　　方正中期期货分析，供给端7~8月份出栏量阶段性反弹，但由于能繁母猪的产能高峰过去，生猪的绝对出栏量没有高于4月份，此外养殖户盈利逐步扩大，带动行业惜售及压栏情绪增加。

　　资本市场：生猪期货主力合约2301盘中一度跌近4%

　　昨日，生猪期货表现为小幅震荡，受国家发改委发布的9月起开始分批次投放政府猪肉储备的影响，生猪期货主力合约2301盘中跳水，一度跌近4%，直到尾盘时仍跌幅0.4%，报23590元/吨。

　　具体来看，国家发改委方面表示，今后一段时间将迎来中秋、国庆、元旦、春节等多个重要节日。国家发改委将会同有关部门同时密切关注市场动态，维护市场正常秩序。建议养殖（场）户合理安排生产经营，保持正常出栏节奏；相关企业有序释放猪肉商业库存，增加市场供应。

　　“投储消息的提前发布，无疑为节前提涨的消费端给予一针稳定剂，也为近日高涨的猪价进行降温。”业内人士坦言。

　　同时，记者注意到，自今年7月初，国家发改委多次出手后，虽然猪价已从7月5日的年内高点（内三元23.04元/公斤、外三元24.35元/公斤）有所回落，但7月28日以来，猪价显然再次升温。汇易网数据显示，8月26日，全国内三元生猪市场价报22.21元/公斤，较7月28日的近期低点（内三元20.36元/公斤、外三元20.62元/公斤）已上涨约9%；国家生猪市场数据显示，8月29日，全国外三元生猪市场价涨至22.99元/公斤。

　　后市：猪价上涨有限

　　随着中秋假期的临近，猪价上涨能持续多久？根据卓创资讯监测数据显示，在过去5年的中秋节前15个工作日，猪价上涨的概率仅占20%。

　　卓创资讯分析师朱泽坤分析称，虽然在中秋节假期效应的影响下，下游备货量增加一定程度上能够对猪价上涨提供一定支撑，但受制于下游备货多集中于节前1-2天，时间相对短暂，对价格影响程度十分有限。且前期生猪养殖产业中散户占比高，养殖户多认为中秋假期为行情旺季，因此选择在中秋节前增加生猪出栏量，在生猪供应增加带来的压力主导下，因此在过去5年中秋节前15个工作日猪价多呈下跌趋势，2017-2021年中秋假期前1个工作日生猪价格均值为20.64元/公斤，较节前第15个工作日降幅1.61%。

　　段福林表示，9月开始投放政府猪肉储备，增加供给，主要是为了应对需求回暖，控制CPI在3%以内(7月CPl为2.7%)，因此下半年猪价上涨有限。

　　“随着中秋假期临近，散户或在选择为相对旺季的中秋节前增加生猪出栏，生猪供应利空市场行情。”朱泽坤还表示，综合看来，2022年中秋节前猪价或有上涨趋势，但在供应的制约下，猪价或难以突破7月高点。