文、图/广州日报全媒体记者 曾繁莹 通讯员 王蕾

　　夏季吃什么好？那必然要寻味当季清爽的时令食材。近日，在山东老家里，一大批盛夏当季食材正汹涌而来。

　　海凉粉，由海底石花菜晒干后加水熬制的一款小吃，晶莹剔透的凉粉搭配胶东金钩大海米，清凉爽口，自带海洋气息。这是山东人每年夏天都必吃的消暑美食。

　　产自淄博桓台县的马踏湖藕，洁白如玉细嫩鲜润，七八月的新藕还可以直接当做水果来吃。圆润雪白的藕片搭配清香的糖桂花，冰镇后莲藕极其脆甜，非常有夏天的感觉。

　　夏天是吃海鲜的好时节，店家全新演绎罗氏虾风味，全程不加入一滴水，焗出食材的至鲜滋味。只只爆膏的罗氏虾搭配奶香芝士，经过黄油、奶油、黑椒汁的浸润，虾肉鲜甜香浓，令人回味无穷。

　　海南丝瓜纤维少、瓜味浓，是瓜中的精品，无论搭配什么食材，都鲜得不行。樱花虾蒸丝瓜清香鲜甜，土鸡蛋丝瓜炒蛏子皇将海鲜的鲜、鸡蛋的香、丝瓜的嫩三者完美融合在一起，尽情展现沿海人家的夏日家常鲜味。

　　除此之外，东海自然生长的东海野生小黄花鱼，搭配咸鲜的黄豆酱，细嫩入味，锁住了刚出海的那份新鲜；高山果园直邮的丹东草莓，红如玛瑙甜如蜂蜜，纯鲜果榨取，丝滑清甜，每一口都是原汁原味的新鲜感。