文、图/广州日报全媒体记者卢政 通讯员布展廷

　　记者昨日获悉，为全力做好高考期间食品安全保障工作，东莞市市场监管局严格贯彻落实广东省市场监管局和东莞市委、市政府的部署，以最严谨的措施和最严格的要求，采取“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台线上巡查和实地飞行检查相结合的方式开展督导，加强风险隐患排查，全力以赴做好考试期间食品安全保障工作，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

　　全面排除风险隐患

　　东莞市市场监管局提前与市教育部门对接，掌握考生人数、驻地用餐等信息，针对性制定本年度高考、中考食品安全保障专项工作方案，并组织召开全系统高考中考食品安全监督保障工作会议，明确工作职责和工作措施，确保2022年高考、中考食品安全保障的各项工作要求落实到位。

　　为了有效消除隐患，东莞市市场监管局结合当前开展的“守底线、查隐患、保安全”专项行动，严格按照《广东省市场监督管理局关于全省重大活动食品安全监督管理的实施细则》规定和专项工作方案要求，对全市各考生就餐点的原料采购、加工操作、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、环境卫生和食品留样等全环节开展全面细致检查，并做好考试期间菜谱审核和原料抽检，深入查找薄弱环节，全面排除风险隐患。截至目前，全系统共出动执法人员520人次，检查高考、中考考生就餐点、考点驻地周边食品经营户181家次，对发现的问题已全部督促落实整改完毕；抽检食品原料71批次，全部合格。

　　直播“一起查餐厅”

　　6月2日，东莞市市场监管系统结合“一起查餐厅”执法直播节目，组织开展高考中考食品安全监督保障统一行动，对全市22个考生就餐点进行全面监督检查，并邀请人大代表、政协委员、学生家长代表和教育部门代表共31人参与监督，进一步提升监督保障成效。行动当天，网络直播平台观众人数超过18万人次。同时，通过报纸、政府网站、微信公众号等媒体发布高考中考饮食安全消费提示及预警信息，提醒广大中高考考生注意考前饮食安全。

　　高考和中考期间，东莞市市场监管局将派出驻点监督小组对全市考生就餐点实行全程驻点监督，加强对食品、食品原料、食品添加剂等采购、查验、储藏、保管、加工操作、晨检制度、食品留样制度落实情况的监督，全力保障考试期间食品安全。

　　东莞市市场监管局还联合东莞市教育局，依托“互联网+明厨亮灶” 智慧监管平台开展线上巡查，并结合实地飞行检查等方式加强督导，线上线下齐发力为高考中考食品安全保障工作加上“双保险”，最大限度地消除学校校园及周边食品安全隐患。