广州日报讯 （全媒体记者陈家源 通讯员李幸子）昨日，在广东省农业农村厅、潮州市人民政府的指导下，由饶平县人民政府、潮州市农业农村局、仲恺农业工程学院主办的“中国潮州菜中央厨房（预制菜）产业大会”在潮州市饶平县举行，活动分为潮州主会场和大湾区分会场。本次活动以打造潮州菜中央厨房（预制菜）产业为方向，举办中国潮州菜中央厨房（预制菜）论坛等系列活动，并开展招商接洽会等品牌宣传和营销活动。

　　潮州菜作为汉族传统饮食文化的重要组成部分，早已享誉海内外，其品类繁多，预制菜的市场具有较大发展潜力，而中央厨房的提出，恰好把预制菜引进到人们的生活中，大大节省了生活和时间的成本。

　　中央厨房产业是潮州菜转型发展的机遇，潮州市着力打造“潮州农产品食品化、食品工业化、中央厨房潮州菜潮流化”。会上，潮州市委副书记崔建军表示潮州将推出“7个一”助力潮州菜转型发展，即成立一个潮州菜中央厨房项目专班；成立一个潮州菜中央厨房产业联盟协会；做好一个潮州菜中央厨房项目论证；制定一个潮州菜中央厨房三年行动计划；制定一系列潮州菜中央厨房产品标准；扶持一批潮州菜中央厨房龙头企业；做好一系列潮州菜中央厨房产业相关培训。