我深爱的深夜食堂，远没有影视剧里那般安静优雅、故事满满，也未必真是只在午夜才会光顾的街头小店。夜色阑珊、情深意浓之时，深夜食堂的烟火美味，便在那里静静地等着我……

　　深夜食堂的最初记忆，是儿时漫漫冬夜里那个煤炉上的农家美食。一家人，或与串门的邻居，围炉烤花生、红薯、馒头片……喷香热乎地闲吃着，不时聊聊天，打发时光，感情也在不知不觉中升温。

　　工作后，离开家乡去小城打拼，我家的厨房便是我的深夜食堂。写作或加班至深夜，我会为自己煮一碗清汤挂面，吃完觉得孤独与疲累的感觉消减了。

　　成家后，妻会为我蒸一碗香油醋拌鸡蛋羹，或在锅里为我留些温热饭菜。我把这当成是一种犒赏，为努力的自己打气。夜是静的，胃是暖的，情是炽热的……

　　事业正冲刺的那段时光，我常与同事工作至午夜。夜晚工作，肚子容易饿，但赶时间，无法外出吃夜宵。于是，那段时间，办公室成了我的深夜食堂，“大餐”是各种口味的方便面，红烧牛肉、麻辣排骨、番茄鸡蛋、老坛酸菜……各种风味轮番上阵，再配上榨菜、火腿，一叉一叉填入胃里，连汤也喝个精光，暖在心里，感觉很治愈，然后又继续工作。

　　若工作结束得早，我也会寻一家24小时经营或尚未打烊的餐馆，喂饱努力工作的自己。我爱拣临街的玻璃窗前坐下，要一碗暖心暖胃的馄饨，来一个半肥半瘦的火烧，配一碟小菜，默默地一口一口品尝。偶尔会望望窗外昏黄的街灯或零星驶过的汽车，心中有种笃定，这笃定里有工作结束的释然，也有孤独疲累的释放。此刻的心多么宁静，这种感觉有体验过的人才会懂得。我的深夜食堂，看过我在这座小城打拼的身影，想必也会对我的成长深感欣慰吧。

　　生活渐好，年岁渐长，我的深夜食堂渐渐热闹、熙攘起来，却又渐渐安静、平淡下来。

　　曾为扩大朋友圈，在朋友、朋友的朋友的引荐之下，与素不相识的新识相聚在深夜的饭店、酒吧。在有用无用的攀谈之中，推杯换盏地应酬，互加微信成了“好友”。然而，我和这些人聚后便鲜有交集，他们的名字只躺在电话簿里，不再联系。相比之下，我更愿与一帮“无用”的、投缘的、经过时间“淘”出来的朋友，聚在深夜街头的大排档，毛豆、花生、黄瓜、生蚝、扇贝，还有大蒜、韭菜、金针菇、羊肉……摆上桌，边吃边谈天说地，没有功利，聊的都是大家感兴趣的话题。

　　人近中年，青春的激情日渐退却，深夜食堂的相约，更趋于倾心而食，走心而叙。常与初中同学小张光顾一家麻辣烫，就着面筋、海带、蟹排，聊聊他外出打工的不易、婚姻生活的坎坷，聊聊我工作转型的无奈、全力撑家的辛酸；常与性格相投的安姐，光顾一家削面馆，小碗削面中加鸡蛋、肉丸、豆腐干，边吃边调侃自己不合群的个性，呵呵一笑；常与文友阿勇光顾一家烧饼店，一碗凉皮、两个烧饼夹熏肉，畅聊写作的点点滴滴，自得其乐；常与新朋友小马，光顾一家陕西肉夹馍店，一碗油泼面、一个肉夹馍，陪他在异乡品咂故乡的味道，排遣乡愁。还有谁？似乎能一起走进深夜食堂的食友，屈指可数。渐渐明白，能一起在夜深人静之时，吃着吃着就话多、说着说着就笑了、笑着笑着又哭了的朋友，才是人生真正的朋友。

　　不同的人，不同的人生阶段，我们会喜欢不同的深夜食堂，它是一个用美食拢住芸芸众生、道尽人生百味的所在，既诗意，又烟火。填饱的是肚子，更是人生；触动的是味蕾，更是心灵。

　　希望每个人都找到专属于自己的深夜食堂，可以在街巷中，也可以在心里。人生难免有失意困惑疲累的时候，找到足以果腹、消遣、安抚肠胃、疗愈身心的深夜食堂，在钟爱的美食和暖心的氛围中，细品人间地道的温情烟火，释放疲累，安放心灵。

　　（张金刚）