老字号价值在老，出路在新。在刚刚闭幕的第十届中国（广州）国际金融交易·博览会（下称“金交会”）上，众多签约的产融对接项目中，由广州国企和民企联手推出的广州老字号振兴基金引人注意，该基金首期规模4.04亿元，将为老字号转型创新和振兴带来金融“活水”的浇灌。

　　文/广州日报全媒体记者 陈丽莉

　　激活：

　　广州国发与七家国企

　　两家民企共同出资创办

　　9月21日是一年一度的中秋佳节，曾被中国饭店协会授予“中国月饼第一家”荣誉的老字号广州酒家与广州其他7家国企旗下的老字号一起踏上了振兴之路。

　　“如今的月饼不像以前那样油腻，口味还越来越丰富，像啵啵珍珠的口感还吃出了喝奶茶的感觉。”“90后”的张欣尝到今年中秋佳节的广式月饼时连连感叹，作为外地人越来越喜欢广式月饼的新口感。

　　陈皮豆沙、火腿莲蓉、芋泥啵啵……记者留意到，今年的月饼口感丰富，广式月饼的创新勾起了不少年轻人的味蕾。记者从多家商超看到，广州老字号饼家产品多被摆放在显眼的堆头上。

　　民以食为天，食以饼为先，广州有着悠久的饼食文化，讲究食不厌精，其中，广州酒家、莲香楼、大同、惠如楼都是人们耳熟能详的老字号品牌。为了激发老字号新活力，按照《广州市国资委关于振兴市属国有企业老字号的若干措施》，在广州市国资委的指导下，广州国发携旗下科创国发基金与岭南集团、广州商控、广州酒家、珠江钢琴、广药集团、广州轻工国资经营管理公司、广州越秀资本管理公司以及两家民企广州食尚国味饮食公司、广州枫盛投资公司共同签署了《广州老字号振兴基金合伙企业（有限合伙）合伙协议》，这标志着广州老字号振兴基金成立迈出了实质性步伐。

　　有意思的是，合伙人中广州酒家、白云山和珠江钢琴三家为上市企业，其中广州酒家公告称，公司作为有限合伙人拟出资5000万元，占出资比例的12.3762%，所占份额与其他7家国企相同。而广州国发实际上还通过间接持股90%的广州科创国发以普通合伙人、基金管理人和执行事务合伙人的身份主导基金运作，另外食尚国味和枫盛投资两家民企则分别出资200万和100万元。

　　早在今年年初，广州国发就已成立了广州老字号投资公司，将旗下持有的3家中华老字号（莲香楼、泮溪、北园）、7家广州老字号（莲香楼、泮溪、北园、大同、回民饭店、太平馆、惠如楼）和其他老字号品牌及资产，统一归集至老字号投资公司名下集中管理运作。

　　振兴：

　　重在体制转型和观念更新

　　实际上，老字号企业不仅是营利性市场主体，还是中华文化的重要载体，其振兴具有经济和文化的双重意义。那么，究竟怎样才能振兴老字号企业呢？重在体制转型和观念更新已经成为广州市国资系统的共识，在此次金交会上，广州国企和民企联手签署的合伙协议就是代表之举。

　　对于如何实施振兴工程，记者留意到，合伙企业的投资方向主要是老字号及大健康、大消费等相关产业，目的是深化国资国企改革，发展混合所有制经济，对老字号企业进行战略入股，促进国有资产保值增值。按照投资期限的设计，合伙企业自成立起合伙期限为7年，其中前5年为投资期，之后2年为退出期，经全体合伙人一致同意，合伙企业可将上述合伙期限延长2年，延长期内不再投资新项目。

　　此外，作为主导基金运作的广州国发还表示，下一步将与各合作单位一道，充分发挥老字号振兴基金的金融资本服务功能，着力破解制约老字号发展的机制、创新、融资、人才等瓶颈，盘活广州老字号资源，推动老字号焕发新活力。

　　数据

　　数据显示，截至目前，广州20多个行业中共有133家老字号，中华老字号35个，主要以餐饮食品、轻工生活用品类为主。记者留意到，各市属国企的老字号以内销为主，大多数集中在华南地区，部分产品如“王老吉”“555”“虎头牌”“珠江钢琴”“三角牌”等品牌的销售渠道实现全国布局，甚至销往全球。