广州日报讯 （全媒体记者轩慧 通讯员深疾控）前日，深圳疾控发布细菌性胃肠炎风险为“中级”。据深圳市疾病风险综合预报结果显示，9月8日至14日，细菌性胃肠炎的风险等级为“中”，以沙门氏菌、副溶血性弧菌导致的感染性腹泻风险增加。

　　据介绍，每年5-10月份是沙门氏菌食物中毒的高发季节，主要由被污染的蛋、肉等动物性食品引起。沙门氏菌食物中毒潜伏期一般为4~48小时，长者可达72小时。有多种临床表现，其中以胃肠炎型最为常见。开始表现为头痛、恶心、食欲缺乏，随后出现发热、呕吐、腹泻、腹痛。腹泻一日可达数次至十余次，以黄色或黄绿色水样便为主。轻者3-4天症状消失。

　　每年7~9月是副溶血弧菌食物中毒的高发季节。副溶血弧菌主要存在于近岸海水海底沉积物和鱼、虾、蟹、贝类等海产品中，在海水中可生存47天以上。生食或进食加热不彻底的海产品是最主要的感染途径，其中以贝类、虾、蟹、海蜇、墨鱼、带鱼、黄花鱼最为多见。

　　副溶血弧菌食物中毒潜伏期一般为10小时左右。发病初期主要为腹部不适，继之恶心、呕吐、腹泻、发热，粪便多为水样便，重者可为黏液便或黏血便。病程一般3-4天，预后良好，少数重症病人可出现休克、昏迷等。

　　疾控部门提醒市民注意饮食卫生，不吃未煮熟的肉、蛋、海鲜；少吃凉拌菜及外购熟肉制品；生熟食物分开存储和加工；熟食在室温下不得存放超过2小时；一旦出现腹泻、腹痛、呕吐等症状且持续加重，请及时就医。