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深圳疾控发布细菌性胃肠炎风险为“中级”

市民要注意饮食卫生

  广州日报讯 (全媒体记者轩慧 通讯员深疾控)前日,深圳疾控发布细菌性胃肠炎风险为“中级”。据深圳市疾病风险综合预报结果显示,9月8日至14日,细菌性胃肠炎的风险等级为“中”,以沙门氏菌、副溶血性弧菌导致的感染性腹泻风险增加。

  据介绍,每年5-10月份是沙门氏菌食物中毒的高发季节,主要由被污染的蛋、肉等动物性食品引起。沙门氏菌食物中毒潜伏期一般为4~48小时,长者可达72小时。有多种临床表现,其中以胃肠炎型最为常见。开始表现为头痛、恶心、食欲缺乏,随后出现发热、呕吐、腹泻、腹痛。腹泻一日可达数次至十余次,以黄色或黄绿色水样便为主。轻者3-4天症状消失。

  每年7~9月是副溶血弧菌食物中毒的高发季节。副溶血弧菌主要存在于近岸海水海底沉积物和鱼、虾、蟹、贝类等海产品中,在海水中可生存47天以上。生食或进食加热不彻底的海产品是最主要的感染途径,其中以贝类、虾、蟹、海蜇、墨鱼、带鱼、黄花鱼最为多见。

  副溶血弧菌食物中毒潜伏期一般为10小时左右。发病初期主要为腹部不适,继之恶心、呕吐、腹泻、发热,粪便多为水样便,重者可为黏液便或黏血便。病程一般3-4天,预后良好,少数重症病人可出现休克、昏迷等。

  疾控部门提醒市民注意饮食卫生,不吃未煮熟的肉、蛋、海鲜;少吃凉拌菜及外购熟肉制品;生熟食物分开存储和加工;熟食在室温下不得存放超过2小时;一旦出现腹泻、腹痛、呕吐等症状且持续加重,请及时就医。

 
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