专题

　　广州培育建设国际消费中心城市，“食在广州”是一张响亮的名片。作为一家扎根广州、从这片土地上发展壮大起来的餐饮企业，点都德一直持续加大自身在广州市场的投入布局，以“不止传承·不断创新”为企业使命，不断以新的方式去传承老广州饮茶文化，发展消费新模式，打造消费新场景，为推动餐饮业蓬勃发展、助力广州培育建设国际消费中心城市贡献一份力量。

　　点都德植根广州，立足广东，辐射全国。目前，点都德在广州、上海、深圳、南京、珠海、佛山、杭州、成都、重庆等城市拥有60多家直营门店，每一门店都精心演绎精巧的广府西关建筑风格，突出展现地道浓郁的岭南风情。2021年，门店开拓步伐将继续向前，往西南市场、华东、华北市场推进。无论是过去、当下，还是未来，点都德都致力于传承老广州饮茶文化。

　　广州饮茶文化享誉全国，点都德大胆创新，开创全天候茶市新潮流。彻底改善出品及服务素质，推行系统化的营运及管理模式，致力提供全方位的优质服务。2021年，点都德进行品牌升级，旧的门店进行内部装修升级，给予食客耳目一新的体验感。一碗一碟、一梁一柱间，让食客领略到岭南风韵，点都德正在努力做到色、香、味、形、器、意俱全，力求为食客带来极致的就餐体验，让食客在点都德找回“得闲饮茶”的乐趣。

　　一心一意做茶市，拒绝中央厨房，传承老广州饮茶文化，以全手工制作引领点心风尚，这是点都德的宗旨。2015年，点都德成为 “蜜汁叉烧包”和“金牌虾饺皇”两项非物质文化遗产技艺的保育单位。2019年在广州亚洲美食节中“金莎海虾红米肠”获地标美食称号。金牌虾饺皇、金牌靓油条、蜜汁叉烧包等多款茶点被评为“岭南名小吃”。推陈出新、赋予产品源源不断的新意，是点都德不遗余力践行之事。每一季度，点都德研究开发新粤点，金汤麻辣小龙虾、金鱼豆腐布丁、脆炸玉米笋、原只鲍鱼酥等本季新品刷新大众对粤点的认知，拓宽粤点边界，融汇中西，加速粤菜与粤点的融合，将优秀点心文化发扬光大，尽最大努力致敬“食在广州”的美誉，支持广州成为消费创新的策源地。（文/曾繁莹）