广州日报讯 （全媒体记者黄子宁 通讯员吴颖林、王雯）佛山市顺德区2021年上半年食品安全白皮书日前发布。据悉，今年上半年，顺德未发生食品安全事故，未发生影响恶劣的食品安全舆情事件，主要食品的安全抽检合格率为98.3%，市民食品安全状况总体满意度超80%，全区食品安全总体状况继续保持有序、可控、稳中向好的态势。

　　每千人抽检量超5批次

　　据顺德区市场监督管理局介绍，今年，顺德区、镇两级投入2100万元经费用于开展食品安全监督抽检。

　　顺德将学校（含托幼机构）及其周边、农村集市、城乡接合部、旅游景点等作为重点区域，将学校食堂、建筑工地食堂、集中配餐单位等作为重点抽检单位，将易发生食物中毒的湿米粉、凉拌菜、熟食卤肉等高风险食品以及群众日常所需、消费量大的肉及其制品、水果、蔬菜、糕点、米面油、酒类等民生食品作为重点抽检对象开展食品安全抽检，并加强对往年抽检不合格产品的靶向性抽检。

　　据统计，顺德今年上半年抽检食品8128批次，覆盖食品生产、流通、餐饮环节全部33大类食品，抽检检验量达到每千人5批次，高于全省平均水平。在已完成检验的批次中，136批次不合格，其中销售环节80批次、餐饮环节44批次、生产环节12批次，不合格发现率1.67%。

　　主要不合格原因包括农药残留、微生物污染、食品添加剂、质量指标等。对于抽检中发现的不合格批次产品，均及时开展核查处置，核查处置率达到100%，杜绝不合格产品在市场上流通的可能性。

　　顺德还搭建起“10+3”快检工作体系，强化食用农产品质量管控。通过10个镇街政府快检实验室和3台移动快检车，顺德对全区203个农贸市场内销售的蔬菜、水产和牲畜肉品等各类食用农产品开展快检抽样工作。截至6月底，快检合格率98.29%。

　　对违法犯罪行为零容忍

　　据介绍，顺德狠抓食品安全风险隐患大排查，制定了《顺德区食品安全风险隐患排查整治工作方案》。

　　顺德区市场监督管理局针对重点时段、地区、品种、业态，开展网络订餐、湿米粉统一查、肉制品质量提升整治、校园周边食品安全等多项专项整治行动，发现并处理食品安全隐患问题87个。

　　另一方面，顺德还进一步强化监管执法，严厉打击各类食品安全违法违规行为。数据显示，顺德区市场监督管理局2021年上半年累计出动执法人员8934人次，检查食品经营主体6394家次，对食品安全违法违规行为立案242宗，结案242宗，案值283.65万元，移送公安部门1宗。

　　另外，区公安局对走私冻品犯罪进行全链条打击，从源头堵截走私冻品流入市场，共破走私冻肉刑事案件56宗，刑拘136人，逮捕41人，查扣冻品332吨。