有时，人与物的妙处，在于另一种味道。

　　一种水果，里头有另一种水果的味道，这是妙味。就像怕酸的人，对于李子大多避而远之。可就有一种苹果李，将苹果的味道嫁接到李子身上。李子本身的酸，在苹果的甜蜜里洋溢，在舌尖上就成了甜中带酸的另一种妙味。

　　一道佳肴，如果各种食材能混合出另一种味道，也能让人舌尖惊艳。

　　食材，有本味。这本来的味道，自然是食客们所熟知的。烹煮菜肴，得让本味发挥得淋漓尽致。但仅仅如此，还够不上绝佳。顶好的佳肴，要能将熟悉与意外融为一体。本味，是熟知的意料中的味道。可除此之外，总还得有那么一种味道，或者由烹饪技巧而来，或者由调料而生，赋予了菜肴意料之外的另一种妙味。菜肴入口，本味满足了食客的期盼，另一种妙味则令人啧啧称奇。这么一来，最后的结果也就皆大欢喜。

　　一个让人称妙的人，也常有另一种妙味。

　　平日里，多是生存之味。这样的味道，是置于人前的。在这样的味道之外，若还有着另一种味道，由个性而生，因兴趣而活，那么看似平淡的人生，也就有了另一种妙味。这种妙味是由生活的情趣和爱好带来的，或雅或俗，让你活得更生动。

　　一个有着意想不到妙味的人，往往有优雅且丰富的气质。心存妙味的人，常常自带美好。

　　（郭华悦）