广州日报讯 （全媒体记者王名润）原是粗生河边的“野草”，如今“百变爆款”，成为村民、游人喜爱的美味。5月16日，佛山市顺德区北滘镇和美乡村文化节暨“自然共生·社区畅享”第三届桃村栾樨文化节在桃村举行，全天精彩“不打烊”！市民游人可现场感受、体验文化共生舞台汇、社区创生分享会、栾樨情长百人陶艺、文化穿越长廊、桃村野生市集、栾樨博物长廊等。

　　栾樨，原是粗生在桃村河涌边的一种普通植物，在每年农历四月初八前后就会变得香甜。在此期间，村民将其制作成“九层栾樨粉”，这是代代相传的家乡味道。栾樨，是桃村人“自然共生”的生态文明及智慧缩影；栾樨粉，是桃村人“用心生活、用心传承、用心守护”的乡土情怀体现。

　　如今，在北滘镇、桃村村委、社工、村民、商家等多方联动和助力下，曾一度濒临消失的栾樨制作技艺重新回到市民的视野，并且衍生出更多的美味、文创产品等，成为乡村振兴的有力抓手。在文化节现场，“栾樨粉制作技艺”获颁区级非物质文化遗产荣誉牌匾，这也是北滘镇助力推动乡村振兴、打造“一村一品”成效显著的一个缩影。

　　据了解，桃村位于北滘镇东部，是一个具有水乡特色和深厚文化底蕴的地方，2019年被确定为顺德区第二批美丽文明示范村居。

　　九层栾樨粉、栾樨豆乳、栾樨金丝球、栾樨三色糕……在第三届桃村栾樨文化节主舞台上，桃村亲子队携12道栾樨美味精彩亮相！传承与创新，桃村人一直在行动，这12道美味是由桃村栾樨联盟精心研发的成果。