距离春节仅有不到三周时间，多地已先后发出“春节期间非必要不返乡”的倡议，越来越多生活在大城市里的人今年将选择“不远行、家里蹲”的方式原地过年，预计今年在粤过年的人数将有所增加。

　　近日记者走访了解到，当前各大商超、购物中心等做好疫情防控工作，有酒店表示已将年夜饭套餐人数限定在10人以下；同时商超积极备战年货储备，餐企年夜饭线上、线下开放预订，全新推出的定制化年夜饭外卖服务火爆。

　　文、图/广州日报全媒体记者赵方圆、倪明

　　去年12月，江南市场蔬菜日均交易量为895.27万公斤，同比上升2.69%。

　　春节期间，江南市场每日果菜供应量约1.5万吨

　　进入腊月，饿了么APP上“年夜饭”搜索量同比涨4倍

　　蔬菜等食品批发市场提前做好储备

　　记者走访注意到，各大商家门店都摆放起了过年装饰，各类年货采买也迎来了高峰。记者走访了多家大润发发现，商家在门店内营造了浓郁的过年氛围，门店内挂满了福字，入口主通道上坚果礼物、休闲零售、酒、春联等年货商品琳琅满目，口罩、消毒类防疫物品也都摆放在了显眼的位置。

　　“我和几个朋友今年都打算留在广州过年了。”正在超市挑选腊肠和速冻食品的王先生告诉记者，打算提前囤些年货，过年和朋友“宅家小聚”一下。

　　华润万家有关负责人告诉记者，考虑到今年留守原地过年的市民增多，年货和民生商品的需求预计相比往年会更大，商场已经提前做好春节物资供应的相关应急预案。在2020年春节需求的基础上，再增加30%左右的备货量。节日期间，华润万家广东地区门店正常营业，并增加值守人员和班次。

　　“我们注意到，大部分市民都选择居家团圆，年夜饭的精心安排成了老广们必不可少的一部分，所以今年广百超市特推出年夜饭食品专区，各品牌佛跳墙锅底、火锅食品、火锅配料等一应俱全，为消费者提供更多的选择。”广百股份有关负责人表示。

　　蔬菜等食品批发市场也提前做好储备。记者从江南市场了解到，近期市场对蔬菜的需求量明显上升。据市场统计，去年12月份市场蔬菜日均交易量为895.27万公斤，环比上升3.68%，同比上升2.69%。

　　“预计春节期间，江南市场每日果菜供应量约1.5万吨，与去年同期基本持平。尽管今年冬天气温较去年有所降低，但蔬菜储备充足，供应稳定。我们在确保供应的同时，还将发挥价格指数的功能，指导流通稳定菜价。”江南市场有关负责人表示。

　　提供“无接触配送” 30分钟安全到家

　　记者注意到，目前各大购物中心、餐企门店门口都严格要求出示穗康码或粤康码、测体温、登记信息才可进入。“在防疫方面，我们今年有个特别措施——之前线下年夜饭套餐都是不超过12人，今年按照疫情期间餐企的防疫要求，年夜饭套餐最多不能超过10人。”中国大酒店相关负责人表示。

　　此外，美团外卖、美团闪购、美团买菜等将规范商品包装、入库、分拣、配送等环节防疫程序，加强冷链全过程防疫管理，按照“无接触配送”的标准要求，为消费者提供30分钟安全到家的配送服务。

　　在堂食场景下，美团将针对“已核酸检测”“今日营业”两大标签以及“订座”服务进行产品升级，保证消费者在疫情期间安全就餐环境。此外，在中高风险区域，美团餐饮系统将基于“手机点餐”功能，提供“无接触点餐”服务，有效降低因餐厅客流聚集带来的疫情风险。

　　餐企力推年夜饭外卖

　　平台年夜饭搜索量同比涨4倍

　　记者了解到，随着年节将近，各地年货采买也进入了高峰期，各地还都呈现了半成品年夜饭线上线下都预订热，商家推出的“年夜饭豪华单人套餐”“餐饮老字号半成品年夜饭”“地方特色半成品年菜”等商品都被预订一空。

　　中国大酒店相关负责人告诉记者，从上周开始，门店线下年夜饭预订很理想，最大的宴会厅订了50多围，中餐厅四季厅第一轮已预订满额。线上还全新推出了团年饭外卖到家服务，目前有较多市民咨询。

　　“今年年夜饭的预订情况很理想，房间都订满了，第一轮大厅还有少量位置，第二轮也预订了差不多一半。值得注意的是，疫情下消费者对年夜饭外送需求也有所增加，对此广州酒家在上个月新推出外卖盆菜，由广州酒家餐饮厨师团队亲手调配，当天制作当天提货，保证口感味道新鲜。”广州酒家有关负责人告诉记者，预计本周内还会正式上市广府家宴等供顾客将年夜饭外带回家。

　　记者搜索美团、饿了么及口碑平台发现，全聚德、丰泽园、稻香村、吴裕泰等全国各地老字号品牌年夜饭商品已经上线。以南京大排档598元单人套餐为例，包含五香牛腱、腊鸭腿、手工香肠、咸肉、黄鱼等传统年夜餐桌上的热门菜。

　　记者从饿了么了解到，进入腊月后，APP上“年夜饭”的搜索量就同比去年上涨了4倍。饿了么相关负责人表示，半成品年夜饭、年夜饭小份套餐或将成为今年过年大热门，还有商家拟推出“年夜饭豪华单人套餐”。饿了么年夜饭项目相关负责人表示，更便捷的半成品年夜饭以及适宜1至2人食用的套餐，将能更好满足年轻消费者所需。