跟着电影赏非遗
那些烟火日常里的生活本味

　　文/广州日报全媒体记者 莫斯其格 通讯员 粤文旅宣

　　非遗源于生活、兴于传承。《给阿嬷的情书》聚焦潮汕人家居日常、节庆礼俗与社会百态，将非遗元素自然融入人间烟火，于寻常生活中呈现岭南文脉。饮食、民俗、舞蹈、戏剧等非遗元素，早已浸润潮汕人的生活肌理、融入精神血脉，既是世代沿袭的生活方式，更是深植人心的情感归宿，涵养出潮汕人重情守信、坚韧务实、守望同心的精神品格。

　　潮式粿品制作技艺以本地寻常食材为原料，用料讲究、工艺精细，制成的粿品嫩润清香，是潮汕人节庆与日常饮食中不可或缺的美食。影片里，南枝在街头支起的无米粿小摊，不仅是自己安身立命的依靠，更成为无数侨民在异乡站稳脚跟的底气。

　　同样作为潮汕饮食类非遗代表的潮汕橄榄菜制作技艺，也承载着一代人的乡愁记忆。影片里，制作橄榄菜是淑柔日复一日的生活烟火。潮汕人漂洋过海，橄榄菜也随之销往东南亚各国，成为无数海外潮人念念不忘的“思乡菜”，一口咸香，便解万里乡愁。

　　潮州工夫茶艺是潮汕地区极具代表性的文化标识，也是“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，后者于2022年入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。在影片跨越的半个世纪里，无论是潮汕本土的淑柔老宅，还是南洋街头南枝的无米粿摊，有潮汕人的地方，就有茶的身影。一套茶具、一杯热茶，始终是潮汕人共通共享的文化语言。

　　国家级非遗代表性项目抽纱广泛流行于潮汕地区，是过去的民间艺人和绣工融合潮汕本地刺绣、编织技艺和西方图案纹样发展而成的特色手工艺。影片里，在村头树下抽纱，是淑柔与同伴们共度的日常。一针一线，缝进潮汕女性的勤劳与牵挂，既守护儿女的成长，也守候南洋的来信。

　　英歌、潮剧分别有“中华战舞”“南国鲜花”的美誉。国家级非遗代表性项目潮阳英歌、普宁英歌近年来持续“火出圈”，是潮汕文化的金字招牌。影片开头，刚劲雄浑的英歌，与锣鼓标旗巡游一起，生动展现了潮汕人“营老爷”的热闹与厚重，也正是在这一活动中，木生对营标旗、扛头标的淑柔一见钟情，非遗民俗成为故事缘起的温情注脚。国家级非遗代表性项目潮剧作为用潮州方言演唱、距今已有四百多年历史的古老剧种，其声腔旋律融入淑柔晚年的闲暇时光，一句句潮腔唱段，成为其一生的陪伴。

　　作为潮汕地区流传百年的“成人礼”习俗，省级非遗代表性项目出花园是宣告孩子告别孩童时代、长大成人的重要人生分水岭。影片里，独自抚养儿女的淑柔在家书中写下“七月初七，大妹出花园，已亭亭玉立”，为人母亲的欣喜跃然纸上。“出花园”成为跨越山海的亲情与信义的温情载体。“敬你持家有方，但切莫过于节俭，一切有我”，南枝以木生之名写给淑柔的家书，也是影片献给天下母亲、女性最深情的告白。