一片生菜一年卖出三千万

　　在广州增城，有这么一家专注于农产品种植养殖、加工的农业公司，通过打通从田园到餐桌全产业链、实现一二三产业融合，走出一条农产品高附加值的路子。公司推出的明星单品——生菜，采用标准化的高品质种植后，一年产值达3000万元，这就是广东恒象农业集团有限公司（以下简称“恒象农业”）。近日，记者走进恒象农业，揭开小小生菜卖出高附加值背后的奥秘。

　　文/广州日报全媒体记者夏强 图/广州日报全媒体记者王维宣

　　明星单品：价格稳定、销售可期

　　“今年生菜刚刚收季，一共种了1500亩，年产值约3000万元。”恒象农业董事长吕周平告诉记者，在广州生菜通常一年能种三季，从当年9月持续到来年4月。

　　一片小小的生菜的背后，是吕周平坚持多年的差异化经营理念。“寻找差异化，最大限度提高农产品附加值。”吕周平认为，差异化体现在高品质和高附加值，从种植的标准化、到生产的品质化、到销售的定制化、再到农产品的品牌化，成为生菜卖出高价值的关键。

　　在吕周平看来，这都建立在一定的技术含量基础上。作为国家高新技术企业，恒象农业获得ISO体系、HACCP、食品安全管理等多项认证，拥有知识产权专利、商标及软件著作权30余项，拥有资质证书35个，在2024年入选广州市级农业龙头企业认定名单、广东省科技型中小企业，2025年入选粤港澳大湾区“菜篮子”、第十五届全国运动会（广州站）供应企业资格等一系列资质与荣誉。

　　另一个关键的因素是生菜采用的订单种植模式。“量身定做，客户需要什么我们就提供什么，其实这就是订单农业，最大的优势是价格稳定、销售可期。”吕周平介绍，订单农业是一种‌以销定产‌的现代农业经营模式，提前与收购方预先签订购销合同，约定品种、数量、价格等要素，以此指导生产。

　　事实上，在恒象农业，像生菜一样的明星单品还有不少。例如水果玉米，种植面积约700亩，产值超1000万元。在诸多明星单品的助力下，近年恒象农业的营收业绩持续增长。“2025年营收达2.2亿元，2026年预计超过4亿元。”吕周平笑着说。

　　三产融合：做特色、提价值、促融合

　　要将生菜、水果玉米等毛菜卖出高价，离不开现代化净菜加工设施。走进恒象农业位于增城区的净菜车间，工人们在拥有10万级洁净空间的环境下忙碌着，消毒、分切等自动化产线上各类食材源源不断地输出，不一会儿便完成打包，等待配送。

　　吕周平介绍，公司业务横跨现代科技农业种植与养殖、净菜加工、沙拉菜及果切加工、精品肉菜、全品类食材配送等多个领域。他的愿景目标是“促进三产融合”：第一产业“做特色”，建设一个标准示范基地+多个合作示范基地；第二产业“提价值”，建设一个净菜加工、全品类仓储、配送中心；第三产业“促融合”，建设多个标准化、样板化的AI智慧食堂。

　　“食物表面消毒采用的是食盐电解次亚水方式，成本相对高一些，但好处是绿色无害。采用量子包装技术，蔬菜保鲜期可延长200%。”吕周平介绍，目前基地净菜加工能力达80吨/天，从客户下单到送达最快6小时。

　　联农带户：本地员工占比超八成

　　“以前种植全部凭经验，现在和公司合作后，会定期派人来教我们种，不仅产量高了，种出来的品质也好了。”与恒象农业合作的本地村民李德良介绍，他以水稻为例，从以前亩产600斤增加到亩产1000斤，实实在在地增加了收入。

　　“目前聘用约200名工人，本地占比超八成。”吕周平介绍，公司乘着“百千万工程”的东风，依托增城优越的交通位置和天然的种植条件，目前种植面积达4300亩，工业用地及农用设施用地面积约170亩。“今年将重点建设总部基地，面积约26.78亩，总投资额约1.8亿元。”吕周平透露，基地选址于荔城街北绕线南侧，拟建设分拣中心、深加工厂、冷链库、总部行政中心、办公楼及宿舍楼等设施，年产值预计10亿元。同时，吕周平表示，公司正积极布局生态鱼塘项目，聚焦罗氏沼虾保种育苗与规模化水产养殖，规划年产商品虾30万斤、虾苗4亿尾，达产后预计年产值可达4亿元。

　　展望未来，一个集加工、仓储、销售、总部办公于一体的高投资强度、高产出效益的现代农业产业项目呼之欲出。涵盖生产加工、物流配送、科研创新及休闲观光等多元功能，致力于构建“从田间到云端”的全产业链体系，通过集约化布局与全链条整合，进一步提升农业生产效率与附加值，赋能粤港澳大湾区“菜篮子”工程，推动农业现代化与产业融合发展，打造都市农业新标杆。