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文明餐桌
广州日报讯 （信息时报记者王建毅 实习生向锦瑞）为深入贯彻“厉行节约、反对浪费”的优良传统，广州各地全面推进文明餐桌建设行动。本次行动以推广“分餐制”和“公勺公筷”为核心抓手，深入开展“光盘行动”，大力推进“文明餐桌”进机关、进校园、进餐饮企业。
记者近日走访华南师范大学校园，采访了饮食服务中心副主任张金艳，了解学校为“文明餐桌”进校园、制止餐饮浪费而进行的相关实践。学校将“分餐制”“公勺公筷”“光盘行动”全面纳入食堂日常管理，构建起闭环管理体系。通过宣传载体全覆盖、供餐模式全优化、用餐场景全管控，师生知晓率与主动使用率达100%，校园光盘践行率达78.27%。同时以源头管控、过程优化、激励引导为核心创新治理举措，将“文明餐桌”建设深度融入立德树人全过程，食材综合利用率、师生用餐满意度持续提升，形成了特色鲜明的“校园文明”餐桌建设模式。
为更全面地推动普及“文明餐桌”行动，本次行动倡议将文明用餐规范纳入行业标准与日常考核体系，机关单位发挥示范引领作用，餐饮企业优化灵活供餐模式，校园深化育人融合，推动“文明餐桌”全域覆盖，推动践行“分餐制”、规范使用“公勺公筷”、主动参与“光盘行动”，共同守护粮食安全。
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