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广州日报讯 （全媒体记者曾繁莹）近日，记者调查市场获悉，今年清明假期，广州餐饮市场乳猪消费持续火爆，本地餐饮门店乳猪销量增长，餐厅现烤的乳猪凭借口感、仪式感与场景适配性，成为市民祭扫与家庭聚餐的热门选择。
今年清明节期间，广州餐饮门店乳猪消费需求旺盛，市场热度显著高于往年。御口福饭店有关负责人何先生告诉广州日报记者，假期乳猪总销量突破300只，同比增长约四成，呈现出供不应求的热销态势。广州市金庄食品有限公司清明当日同样卖出300多只乳猪，增幅一成；广州酒家早在元宵节后就启动清明乳猪预订，截至3月底整体销售已超过往年同期。
近期生猪价格较低，嘉名扬方面提供的采购价数据非常直观：去年乳猪采购价平均333元/只，今年骤降至254元/只，降幅高达23.7%。这一变化直接传导至终端售价，嘉名扬门店乳猪售价从去年的75元/斤降至65.69元/斤。
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