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广州日报讯 （全媒体记者林琳 实习生陈凯桦 通讯员关悦摄影报道）昨日上午，一批重约11吨，包含鸭肉、鲳鱼、虾仁、调味料等在内的53种食材，在广州海关关员的监督下完成出仓手续，随后装车从广州运动员食品区域总仓（下称“广州区域总仓”）发出，运往中国香港。这标志着第十五届全国运动会和全国第十二届残疾人运动会暨第九届特殊奥林匹克运动会（下称“十五运会和残特奥会”）首批供应港澳赛区运动员食品正式发出。
广州农产公司作为十五运会和残特奥会运动员食品广州区域总仓运营服务商，严格采用“六个一”模式（即统一采购、统一价格、统一仓储、统一系统、统一品控、统一运输），构建高效运营保障体系，保障赛事食材供应工作安全高效。仓储方面，广州农产公司投入5000平方米冷库，科学划分功能区域并严格区分清真与非清真食品区，常温仓、冷藏仓和冷冻仓，为运动员提供安全、营养、高品质的食材保障。
各赛区食材供应方面，9个赛区共下单采购147个单品，重量398吨。截至目前，各赛区按照赛事安排和提货计划正有序推进食材供应保障。
据记者了解，本届赛会供全体运动员的六大类食材，遴选自全国7个省份38家优质供应商，在种植养殖环节以及入仓环节，分别实施两道食品安全及兴奋剂的“批批检测”把关，检测合格才可进入食品总仓。食材出仓时，各赛区核验食品安全报告和食源性兴奋剂检测合格报告，合格的才能配送给酒店使用，检验不合格的食材一律做退货处理。
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