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广言快评
在近日召开的餐饮业发展座谈会上，市委、市政府主要领导与16家餐饮企业代表面对面交流、讨论，研究推动广州餐饮业高质量发展。
悠悠万事，吃饭为大。餐饮业一头连着民生福祉、一头系着经济发展，在稳就业、促消费、惠民生上有着重要意义。广州此时召开专项座谈会，既是优化营商环境、助力企业成长的重要举措，也是增强市场信心、激发消费活力的具体行动，彰显市委市政府对行业发展的高度重视。
“食在广州”，享誉四海；美食之都，声名远播。漫步广州大街小巷，百年老字号生机勃勃、新兴网红店门庭若市、夜市大排档人声鼎沸……三餐四季，烟火升腾，抚慰人心。去年，广州餐饮营业额突破千亿元，增速领跑全国一线城市；餐饮商事主体总量达24.8万户，网点密度全国第一，“遍地美食、街巷风味”的消费格局日益鲜明。
当前，广州以培育建设国际消费中心城市为牵引，大力实施提振消费专项行动。加快促进餐饮业转型升级，推动行业高质量发展，正是促消费题中之义。接下来，要大力推进传统老字号焕新和新兴品牌培育，大大丰富“广州菜谱”；要做大做强餐饮业全产业链，促进平台企业与商户相互赋能，推动大店、小店相互补位，比翼齐飞；要不断完善知名景点、商业街区、特色社区的美食门店布局，串联“寻味羊城”美食脉络；要结合广交会、全运会等重要平台、重大活动，讲好广州美食故事；要进一步优化餐饮营商环境，落实支持餐饮企业发展系列政策……打好美食“组合拳”，助燃城市“烟火气”。
一座美好的城市，既能承载诗和远方，又能聚拢人间烟火气。广州城市流量大、人气旺，只要用心用情用功持续擦亮“食在广州”金字招牌，必能化城市流量为餐饮消费增量。
（广州日报评论员 庹亚男）
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