幕后守护 玫瑰“绽放”
红糖老姜汤“对抗”龙舟水

　　幕后故事

　　文/广州日报全媒体记者杨敏 张喆

　　图/广州日报全媒体记者杨泽彬

　　十五运会足球项目女子16岁以下组比赛（U16女足赛）正在广州举行。作为十五运会首个开赛的竞技比赛项目，12支参赛队伍的“小玫瑰”备受关注。赛场上，球员奋力拼搏、力争佳绩；赛场外，一支超过400人的后勤保障团队默默坚守，以细致入微的服务为赛事的顺利开展保驾护航，书写了一段温暖而动人的故事。

　　超400人团队默默坚守

　　广州赛区精心组建接待酒店运行保障团队，编制接待酒店运行计划和运行设计，组织保障团队成员开展业务培训，打造富有广州特色的“小运动员村”，传递“细致入微的广州服务”，让每一位队员感受羊城温度与专业水准。

　　本次U16女足赛共有12支运动队参赛，运动员和工作人员入住位于广州天河区的阳光酒店，技术官员入住东方宾馆。为确保本次赛事接待服务安全、顺畅、暖心，接待酒店在大堂专设了十五运会接待服务站，并贴心设置了十五运会专属的客房、用餐区、健身房与医疗服务站等功能保障区域，全面满足赛训生活所需。保障团队主任岳海川介绍，整个团队超400人，安保消防、食品安全、医疗这三个小组的工作人员开启“三班倒”模式，24小时轮换，始终坚守岗位，用责任和担当守护着每一位参赛人员的安全。从日常的安全巡逻到对食品原材料的严格把关，再到随时待命应对突发医疗状况，每一个环节都凝聚着保障团队的心血。

　　连夜赶制550枚“广州粽”犒劳球员

　　在U16女足赛期间，广州阳光酒店负责提供全体参赛人员一日四餐，除了早午晚三餐之外，还有下午的赛前加餐。酒店总经理林志辉介绍，本次比赛的餐饮服务由参与过2022年北京冬奥会的行政总厨陈伟雄牵头，团队人员超过70人。保障团队在食品安全方面层层把关，在营养结构配置方面严格按照组委会要求，并在标准范围内对餐单进行优化，让参赛队伍在比赛期间吃得安全、吃得健康，还能感受到“食在广州”的幸福。

　　比赛期间适逢端午假期，广州赛区执委会结合南北饮食习惯，为女足小将们精心准备了550枚“广州粽”。

　　端午前夕的深夜，一场与时间赛跑的“粽子任务”在阳光酒店厨房悄然展开。在专业面点师指导下，包粽“流水线”启动。经过两小时的奋战，550枚符合赛事标准、兼顾南北口味的粽子整齐码放，于端午节当天亮相运动员餐桌。女足小将们惊喜地发现，这些粽子既有家乡风味，又带着特别的温度。“听说食材连夜通过验收，粽子现包现做，太用心了。”一名队员竖起大拇指。

　　陈伟雄告诉记者，他了解到参赛运动员偏爱酸甜口味的菜品，所以正餐会提供糖醋虾球、糖醋排骨等，还有一道焦糖炖蛋，尤其受运动员欢迎。考虑到端午期间雨水偏多，参赛队员都是女孩，餐饮团队特别熬制红糖老姜汤，助力运动员“对抗”龙舟水。陈伟雄预计，整个比赛期间至少需要200斤老姜来煲姜汤。

　　12台机器每天洗衣超2000件

　　广州阳光酒店在十五运会期间将承担多个项目的运动队伍接待工作，U16女足赛是第一项。属地保障团队副主任谭熙介绍，12支参赛队伍分别入住单独楼层，既保障安全，又避免干扰。为了给参赛队伍提供舒适的居住条件，酒店房间每天实行“10必检”措施，确保水电煤气、网络通信畅通无阻，房间用具干净整洁。

　　考虑到队伍训练和比赛之后的洗衣需求，酒店为队伍入住的每一楼层均配备大容量洗衣机与干衣机，每天洗涤的衣物2000件以上。

　　科技助力保障球队出行顺畅

　　出行顺畅是保障团队在本次比赛遇到的一大挑战。12支参赛队伍需要前往天河区、越秀区、番禺区训练和比赛，保障团队需要确保队伍准点抵达比赛现场，避开早晚高峰的交通拥堵，妥善安置酒店其他车辆停放。在科技助力下，保障团队实现对各支队伍在“一场三站”抵离全过程的实时监测。交通调度中心借助先进的技术手段，能够精确控制队伍出行大巴在路上的红灯等待时间，让出行更加高效。面对天气变化导致的交通临时变动，调度中心也能灵活调整，确保每一支参赛队伍都能准时、安全抵达赛场。保障团队对每一场比赛都安排三辆专用大巴，除了两支参赛队伍各使用一辆之外，第三辆作为预备车辆，以防专车出现故障，全方位保障参赛队伍的出行需求。