“荔香”入茶铸“名品”
“一季鲜”变“四季甜”

　　统筹/广州日报全媒体记者曾焕阳

　　文、图/广州日报全媒体记者曾焕阳、关家玉

　　通讯员黄进强、黄雪花

　　眼下正是广东各地荔枝采摘上市的时节，位于粤东地区东江河畔的河源市江东新区古竹镇以及粤西地区的茂名、湛江等地，当地的荔枝产业正谱写着乡村振兴的华章，各地采摘的荔枝鲜果以及一系列的荔枝深加工产品，正源源不断地涌向国内外市场，如今广东的荔枝系列产品在市场上已“站”稳脚跟。

　　连日来，本报记者分别走进粤东、粤西的荔枝主产区，见证了当地荔农将荔枝制成各种干货进行网上销售，全年可为消费者提供“粤味”荔枝深加工产品，不但解决了各地荔农对鲜果的销售难题，而且还助力当地的乡村振兴和经济发展。

　　观察点——河源古竹镇

　　引进优品改良技术提升效益

　　据河源市满山红荔枝种植农民专业合作社社长叶浓青介绍，河源市荔枝主产区在江东新区古竹镇，这里有着深厚的荔枝种植历史底蕴，早在1996年，该镇凭借着地处北回归线的适宜气候以及东江水的润泽，被广东省委、省政府列为“一乡一品”重点种植基地，荔枝种植产区一度达到30公里长。

　　然而，21世纪初，东江河畔的古竹荔枝产业却陷入低谷，因荔农管理粗放、种植技术落后，再加上年轻一代外出务工，大量果树失管。面对此困境，2012年，叶浓青毅然返乡，在家乡古竹镇槎岭村成立了满山红荔枝种植农民专业合作社，开启了古竹荔枝产业的复兴之路。

　　合作社成立后，叶浓青带领果农对失管的老果园进行了改造升级，采用修枝矮化、“开天窗”等传统方法，为果园注入新活力。同时，积极引进仙进奉、岭丰糯、井岗红糯等经济价值较高的晚熟荔枝品种，通过高位嫁接技术进行品种改良，让古竹荔枝在市场中脱颖而出，提升了经济效益。

　　经过不懈努力，合作社推动建设荔枝良种良法新品种示范园100多亩，示范带动标准化种植约5000亩和品种改良约2000亩，古竹荔枝品种改良面积逐年增加，已带动近千户村民以“荔”脱贫致富，间接带动了1万余亩老果园优化升级改造。

　　荔枝深加工为乡村振兴注入动力

　　在荔枝加工方面，满山红荔枝种植农民专业合作社同样走在前列。针对老品种怀枝保鲜难的问题，合作社将荔枝鲜果经过72小时低温烘干制成荔枝干，不仅保留了荔枝本味，还延长了储存时间，保障了荔农收入。此外，还研发了荔枝酒、荔枝蝉茶、荔枝奶茶、荔枝蛋酥卷、荔枝腊味等多品类商品投入市场，大大提高了古竹荔枝全产业链价值。

　　同时，合作社近年还注册了相关品牌，如结合河源万绿湖天然水源地标的“万荔湖”商标，打造了具有古竹特色的满山红荔枝干；独具创意的一茶两味“古竹荔枝蝉茶”，将紫金红茶与荔枝完美融合；“古竹荔香”为荔枝蛋酥卷提供了有力的品牌支撑等，推动古竹荔枝产品更好地走向市场化、品牌化。

　　如今，随着古竹荔枝生长情况的改善，越来越多的村民返乡投身荔枝种植，众多游人也纷至沓来，欣赏东江两岸的荔枝林美景，体验赏花摘果的乐趣。当地抓住机遇，配合当地建设荔枝公园，以“荔枝庄园+荔枝酒庄”模式，打造了一系列荔枝相关深加工产业，进一步扩大消费市场，激活了古竹荔枝三产融合发展。

　　观察点——茂名市、湛江市

　　全面推进荔枝产业现代化转型

　　茂名、湛江两市是广东荔枝的主产区之一。近年来，两市注重以创新科技为支撑，运用AI、电商、保鲜、加工等技术，厚植农业新质生产力，全面推进荔枝产业现代化转型，打造从种植到销售、从鲜食到深加工的全产业链升级新模式。目前，仅茂名荔枝全产业链超120亿元，眼下，白糖罂、黑叶等各品种的荔枝正陆续上市。

　　茂名、湛江两市荔农还根据市场需求，靶向解决了荔枝“一日色变、二日香变、三日味变”的行业难题，利用荔枝冻眠机的保鲜技术，让科技赋能延长鲜果生命周期，增强产业竞争力。据悉，将荔枝放在冻眠机进行保鲜，可让荔枝保鲜期长达一年时间，满足了全年荔枝鲜果的市场供应，让荔枝“一季鲜”变身“四季甜”。

　　此外，茂名市还依托国家级荔枝现代农业产业园，系统布局荔枝精深加工产业体系，重点发展荔枝罐头、荔枝白兰地、荔枝珍珠粉圆、荔枝果酱、荔枝清汁等系列产品，并成功引进世界500强企业广药集团投资建设，建成了国内规模最大、技术领先的荔枝饮料生产基地，创新开发20余款荔枝深加工产品，其中多项技术还填补国内空白。

　　湛江荔枝产区还深入挖掘“一骑红尘妃子笑”的千年荔枝文化古韵，打造原创文创IP“贵妃荔枝冰淇淋”，在深圳华润万家超市旗下的全国3000家超市开放销售，让荔枝的“夏季鲜”变为“四季甜”。今年投入1800万元新建荔枝冰淇淋生产线两条，将生产7款荔枝冰淇淋产品。

　　湛江市除了加工荔枝干等产品外，近年还研发出荔枝酒、茗皇荔枝饼等品种，深受顾客青睐。目前，茂名已形成完整的荔枝加工产业集群，集聚加工企业500余家，年加工鲜果能力突破5万吨，培育精深加工产品30余个，品类丰富度居全国前列，构建了从种植到加工、从物流到销售的全产业链体系。如今，广东荔枝从鲜果到深加工系列产品全年供应市场，让“粤味”荔枝在市场上“站”稳了脚跟。