“半份菜”撬动节约“大文章”

章程

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　　文明餐桌

　　广州日报讯（全媒体记者章程）“您好，这是我们店的特色菜品，可点半份尝鲜。”连日来，记者走访广州市多家连锁餐饮企业发现，不少商家推出了“半份菜”“小份菜”，有的还推出了“半碗米饭”。

　　近日，记者走进位于海珠区珠影星光城的一家连锁火锅店，门口张贴的一张绿色海报格外醒目，上面写着“光盘行动从你我做起”的温馨提示语。翻开这家火锅店的菜单，小郡肝、巴沙鱼、水晶粉丝……绝大部分菜都可以点半份。记者发现，这种半份选项受到消费者青睐，不少前来就餐的顾客都选择了选购半份菜肴。

　　除了半份菜，有的餐饮店还推出了半碗米饭。记者走进位于天河领展广场的一家连锁西北菜馆，菜单上标有半碗米饭供食客选择。正在店内就餐的邓姨说：“点一碗米饭吃不了，半碗正合我意。”

　　此外，不少线上商家也推出了小份菜品。记者登录多家外卖平台发现，一些餐饮店点餐界面均推出了小份菜肴。“这样既能满足顾客多样化需求，又能减少菜品浪费。”一家餐饮店负责人说。

　　近年来，随着文明餐桌行动持续开展，在广州，“杜绝舌尖上的浪费”已成为餐饮企业和消费者的共识。